John Myers
contents
show
Engredyan
pou farin vyann mens:
- 500 g Vyann bèf tè oswa gou
- 2 NS Pen
- Kèk lèt pou tranpe
- 1 ti kuiyè Pen
- 1 Moso Mwayen zonyon tise byen koupe
- 1 Moso Lay laktoserom tise byen koupe oswa bourade
- 1 ti kuiyè Moutad
- 1 Moso Ze
- Sèl, pwav, majik séchage sèl
pou ranpli a:
- 150 g Long makawoni
- 1 Moso Zonyon wouj koupe an bann oswa rache
- 75 g Bekonn nan bann oswa janbon koupe
- 50 g Fwomaj griye fò oswa gou
tou:
- Kwit grès
- 1 Moso Ze fwe
- 2 ti kuiyè Pen
- Flite lwil oliv
pou sòs tomat:
- 1 gwo bwat Tomat kale
- 1 Moso Apeprè zonyon koupe
- 1 Moso Lay koupe
- Lwil pou fri
- Sèl, pwav, yon zongle sik, pètèt maji sèl
- 1 ti kiyè Bouyon legim enstantane
- 0,5 ti kiyè Marjoram, tim, origan, Basil (nan chak)
- 0,5 jiska 1 ti kiyè Petèt lwil oliv chili pou yon ti kras plis pikant
enstriksyon
Prefas:
- Lide a soti nan loewe_bs ak resèt yo pou roulade makawoni. Men, depi mwen chanje anpil pou nou, mwen pral mete li kanmenm pou mwen ka gen resèt la jan mwen te fè li nan liv kwit manje mwen an. Tanpri, pa fache sou sa.
Preparasyon:
- Premye kwit pasta a dapre enstriksyon ki sou pake a. Kòm ou ka wè nan foto yo, mwen aliyen farin lan ak bekonn. Mwen te vle reyalize yon ti kras plis estabilite lè woule moute. Sa a te pito kontr, kòm li woule byen byen, men pita pa t 'koupe sa byen. Se konsa, pwochen fwa ta fri bekonn nan bann oswa janbon koupe ak zonyon yo nan yon chodyè nan yon ti lwil oliv. Toubiyon pasta kwit nan li epi kite l fre.
- Pou farin vyann mens la, premye tranpe pen griye a nan yon ti lèt. Eksprime trè byen ant 2 ankadreman. Pwosesis ak tout lòt engredyan pou farin vyann mens la nan yon farin lis. Chofe fou a a 200 degre.
- Woule sou papye boulanjri nan yon kare. Pwochen fwa yon ti kras pi mens pase fwa sa a. Mete melanj lan pasta, janbon ak zonyon sou tèt. Li se bèl lè nouy yo tout nan yon direksyon. Gaye fwomaj la nan mitan. Woule l ak anpil atansyon epi sèvi ak papye parchemin pou mete l nan yon chodyè. Couture a ta dwe nan pati anba a. Bwose woulo liv la ak ze bat la, gaye pen yo sou tèt epi peze desann yon ti kras. Ak anpil atansyon gaye lwil la espre sou li, epi mete l nan dife pou chofe fou a pou 40 minit.
- Pandan tan sa a, pote sòs la tomat sou wout la. Pou fè sa, koupe rasin yo nan tomat yo kale. Chofe lwil oliv nan yon marmite epi swe zonyon an ak lay ladan l. Ajoute tomat yo epi kwit pou apeprè 15 minit. Lè sa a, ajoute tout epis santi bon yo ak mitone pou yon lòt 5 minit. Melanje tout bagay ak blenndè a men epi sezon an gou ak lwil tchili a.
- Koulye a, li ka sèvi. Koupe woulo liv la koupe an tranch epi fè aranjman sou plak ak sòs tomat la.
- Nou te manje moso zonyon ak pwav fri nan yon ti lwil oliv.
- Li te gou bèl bagay. Mèsi ankò a loewe_bs pou gwo lide resèt sa a.
