John Myers
contents
show
Engredyan
- 1 kg Woule boukannen soti nan zepòl vyann kochon an
- 0,33 L Limyè byè
- 0,2 L Dlo
- 1 Koupe zonyon
- 2 ti kuiyè Lwil
- 3 dan, 5 bè Juniper, 1 fèy bay
- Pou marminad la: 1 ti kiyè nivo chak
- Sèl, pwav, paprika, koryandè, kimen
- 100 ml Sèk diven wouj
- 1 Sak frizè
enstriksyon
- Premyèman, mwen marinate boukannen an 1 jou davans nan yon melanj de: Diven ak 1 ti kiyè nivo chak nan sèl, pwav, paprika, koryandè ak kimen nan yon sache frizè nan frijidè a.
- Retire nan frijidè a 30 minit anvan preparasyon an. Chofe fou a 160 ° C. Chofe lwil oliv la nan yon marmite epi fri zonyon yo jiskaske translusid. Retire epi kwit boukannen an sou tout kote.
- Lè sa a, vide byè a sou li, ajoute zonyon yo epi ranpli ak dlo, boukannen an ta dwe kouche mwatye nan likid. Lè sa a, mwen mete dan yo, bè Juniper ak fèy la bay nan yon infuser te epi kwoke li nan po a. Mete kouvèti a epi mete l nan fou a pou 90 minit.
- Vire boukannen an epi mete l nan fou a pou yon lòt 90 minit. Li posib ajoute yon ti kras plis likid. Prepare ak kwit boulèt yo. Kite boukannen an repoze nan po a fèmen pou yon bon 10 minit anvan tranche.
- Sezon, epesir oswa diminye likid la epi sèvi kòm yon sòs. Jodi a gen pwa tou. Men, nan kou yon anpil nan lòt legim oswa salad tou bon gou. 😉
Nitrisyon
Sèvi: 100gKalori: 150kilokaloriIdrat kabòn: 0.7gPwoteyin: 0.1gGrès: 14.3g
