Name: Speculoos krèm glase, konpot Citrus ak pen chokola
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 190 min
Ingredients: 250 g bè; 250 g sik; 250 g Chokola blòk griye; 250 g zanmann griye; 100 g farin frans; 5 Pc. ze (M); 600 g glase nwa; 1 Pc. Fille zoranj; 1 Pc. Filet sitwon; 1 Pc. Filet lacho; 150 g sik; 500 ml ji zoranj; 1 Pc. Baton kannèl; 0,5 Pc. Vaniy gous; 4 Pc. Gous kadamon griye; 4 Pc. dan; 1 ti kiyè Lanmidon; 150 g glase nwa; 4 Pc. Jòn ze; 80 g sik; 1 ti kiyè sik vaniy; 100 ml ji pòm; 200 g Speculaas; 400 ml krèm; 1 zongle kannèl

5 soti nan 5 vote

Prep tan 1 10

Kwit Tan 1

Tan repo 1

Total tan 3 10

Kou Dine

Cuisine Ewopeyen

Sèvi moun

Kalori 355 kilokalori

contents show

Engredyan

Pou pen chokola:

250 g Bè
250 g Sik
250 g Chokola blòk griye
250 g Zanmann griye
100 g Farin
5 PC. ze (M)
600 g Glaze nwa

Pou konpot Citrus la:

1 PC. Fille zoranj
1 PC. Filet sitwon
1 PC. Filet lacho
150 g Sik
500 ml ji zoranj
1 PC. Baton kannèl
0,5 PC. Gous vaniy
4 PC. Gous kadamon griye
4 PC. Dan
1 ti kuiyè lanmidon

Pou griy chokola a:

150 g Glaze nwa

Pou krèm glase speculoos la:

4 PC. Jònze ze
80 g Sik
1 ti kuiyè Sik vaniy
100 ml ji pòm
200 g Espekula
400 ml Krèm
1 zongle Kannèl

enstriksyon

Pen chokola:

Pou pen an chokola, griye chokola blòk la tise byen.
Melanje bè a ak sik la epi ajoute ze yo. Ajoute farin lan epi melanje nan yon farin inifòm.
Melanje blòk chokola griye ak nwa yo griye ak melanj lan.
Lis soti nan yon fòm kare (apeprè 35cm x 25cm) ak kwit nan 180 degre Sèlsiyis (chofe anwo ak anba) pou apeprè 35 minit sou etajè mitan an.
Kite pen chokola a refwadi, koupe an moso kare nan menm gwosè a epi kouvri nèt ak glas nwa a, eksepte pou anba a.

Konpot Citrus:

Pou konpot fwi Citrus la, karamelize sik la jiskaske lò mawon epi deglaze ak ji zoranj. Ajoute epis santi bon yo (bann kannèl, gous kardamon ak dan) epi redwi a mwatye.
Pase stock la epi mete ak lanmidon an. Melanje fwi Citrus (zoranj, sitwon ak / oswa lacho) ak sòs la.

Kadriyaj chokola:

Pou lasi chokola a, likide glas nwa a nan yon beny dlo oswa nan mikwo ond lan.
Sèvi ak yon kiyè pou gaye glas nwa a sou yon papye anbalaj jan ou vle pou fòme griy piti men ki solid. Kite refwadi pou apeprè 1 èdtan epi retire ak anpil atansyon nan papye boulanjri a.