Vitamin C: Yon jeni tout wonn

Vitamin C esansyèl pou lavi - sa se san dout. Sepandan, gen anpil diskisyon sou konbyen vitamin C ou ta dwe pran chak jou. Egzijans pou vitamin C ofisyèlman di se sèlman 100 mg. Doktè ortomolekilè yo nan opinyon ke sa a se lwen ase.

Vitamin C (asid ascorbic): Linus Pauling te pran 18 gram chak jou

Vitamin C (ke yo rele tou asid ascorbic) ka pwoteje kont maladi, tankou kansè - famasi Ameriken an ak gayan Pri Nobèl Linus Pauling te konvenki nan sa a. Li menm li te pran 18 g nan asid ascorbic pou chak jou, byen lwen plis pase ofisyèlman rekòmande 100 mg nan vitamin C pou chak jou. Lefèt ke li te mouri nan kansè pwostat nan tout bagay souvan pran kòm prèv ke dòz yo segondè nan vitamin C yo te efikas. Pafwa li konsome bon jan kantite vitamin C menm konsidere kòm kòz kansè li.

Lefèt ke Linus Pauling sèlman te mouri nan laj avanse nan 93 yo souvan neglije. Reyalite a se ke pèsonn pa konnen si, san yo pa dòz segondè nan asid ascorbic, yo ta ka mouri pi bonè oswa nan yon lòt maladi. Maladi kadyovaskilè, pou egzanp, se pami kòz ki pi komen nan lanmò. Vitamin C, sepandan, konsidere kòm patikilyèman prevantif pou maladi sa yo. Men, ki jan Linus Pauling te vini ak lide ke gwo kantite vitamin C ta ka bon?

Nan tan lontan an, moun pa t 'gen pou pran vitamin C

Kò imen an te yon fwa kapab pwodwi vitamin C tèt li. Pifò mamifè ka fè sa jiska jodi a. Men, poukisa moun te pèdi kapasite pou yo pwodwi vitamin C nan kou evolisyon? Nou ka sèlman espekile sou sa a, pou egzanp, ke te gen yon rezèv twòp nan manje ki rich nan vitamin C nan lanati pou moun te kapab fè san kapasite sa a.

Li enteresan, sepandan, ke bèt ki ka pwodwi vitamin C tèt yo pwodwi anpil fwa kantite vitamin C ke moun konsome jodi a nan manje: Plizyè gram pa jou ak nan sitiyasyon estrès ka ogmante pwodiksyon de fwa. Linus Pauling te konkli tou de sa a ke kondisyon imen an vitamin C se pi wo pase nou panse ak, pi wo a tout moun, pi wo pase nou konsome ak pòm nan obligatwa pou chak jou ak yon fèy kèk nan leti. Ann premye gade nan travay yo nan vitamin C, Lè sa a, konesans aktyèl la sou bon dòz la.

Vitamin C ak asid ascorbic

Vitamin C souvan refere li kòm asid ascorbic. Fè egzateman pale, vitamin C se pa egzakteman menm jan ak asid ascorbic. Li kòrèk ke chimikman pale, vitamin C se L-ascorbic asid, sa vle di yon fòm trè espesifik nan asid ascorbic. Genyen tou asid ascorbic ki ka konvèti nan asid L-ascorbic nan kò a, tankou asid dehydroascorbic. Asid dehydroascorbic se asid L-ascorbic konbine avèk oksijèn. Tou de asid L-ascorbic ak asid dehydroascorbic yo jwenn nan manje.

Men, gen tou lòt asid ascorbic, tankou D-ascorbic asid, ki pa gen okenn efè vitamin C paske kò a pa ka sèvi ak yo. Asid D-ascorbic la se z. B. itilize kòm yon konsèvasyon nan manje. Se poutèt sa Vitamin C se yon asid ascorbic, men se pa tout asid ascorbic se tou vitamin C.

Faktè pou ogmante kondisyon vitamin C
Kontrèman, yo estime egzijans vitamin C a pi wo pou fimè, fanm ansent ak fanm ki bay tete, ak moun ki malad):

Fanm ansent: 105 mg
Fanm k ap bay tete: 125 mg
Fimè: 135 mg
Fimè: 155 mg
Kounye a pa gen okenn rekòmandasyon ofisyèl pou moun ki malad. Sepandan, kondisyon vitamin C yo gen anpil chans pou yo siyifikativman pi wo pase sa yo ki an sante moun. Paske moun ki gen maladi souvan gen yon defisi vitamin C.

Defisyans sa a ka eksplike sou yon bò pa konsomasyon nan redwi nan manje akòz maladi a ak nan lòt men an pa pi wo estrès oksidatif, ki vle di ke plis vitamin C nesesè.

Nan tèks ki lye anba a, nou deja rapòte ke pran vitamin C diminye tan pasyan yo pase nan inite swen entansif. Chèchè yo ki te etidye sa a se nan opinyon ke nan evènman an nan maladi, 1000 a 4000 mg nan vitamin C yo ta dwe itilize chak jou (oral).

Konsomasyon vitamin C te konn pi wo

Fason moun yo manje te chanje anpil pandan plizyè syèk: Pwogrè nan endistri manje a te vle di ke moun jodi a pwobableman konsome mwens vitamin C pase sa yo te konn fè.

Akoz transpò ak depo manje, osi byen ke pwosesis li yo ak preparasyon, gwo kantite vitamin C nan manje nou yo pèdi.

Okontrè, anvan pwogrè sa yo nan endistri manje modèn lan, rejim imen an te gen plis fwi ak legim kri. Se poutèt sa, youn ta ka mande si egzijans vitamin C chak jou a aktyèlman pa pi wo pase kounye a estime.

Bezwen vitamin C ti bebe yo

Egzijans ofisyèl chak jou tibebe ki fèk fèt yo se 20 mg vitamin C - doktè ortomolekilè rekòmande 50 mg pou chak jou. Ki sa ki vre?

Plizyè etid yo te montre ke valè vitamin C ant 50 ak 90 mg pou chak lit yo te detekte nan lèt tete fanm ki gen ase vitamin C konsomasyon - defini la kòm 120 mg.

Kòm yon gid, kondisyon chak jou nan lèt tete pou yon ti bebe yon semèn fin vye granmoun yo bay kòm 200 a 250 ml lèt tete (byenke, nan kou, se pa tout ti bebe renmen bwè menm kantite lajan an). Si w sipoze 250 ml, yon ti bebe ta resevwa ant 12 ak 22 mg vitamin C pa jou. Sa vle di ke antanke fanm k ap bay tete ak yon konsomasyon vitamin C nan 120 mg pa jou, ou ka pa menm rive jwenn 20 mg ofisyèlman rekòmande pou tibebe w la - tou depann de konbyen vitamin C lèt tete w la genyen.

Sa a se pwobableman rezon ki fè espesyalis medikaman ortomolekilè konseye manman ki bay tete yo pran omwen 2000 mg nan vitamin C pou chak jou. Natirèlman, ou ka itilize tou z. B. 500 a 1000 mg vitamin C pa jou te kapab chwazi yon tè presegondè.

Manje ki gen vitamin C

Piske òganis imen an pa ka pwodui vitamin C tèt li menm jan ak plant ak pifò bèt (eksepte primat ki pi wo yo, baton ki manje fwi, ak kochon Gine), li dwe bay. Pi bon sous vitamin C yo se fwi ak legim fre.

Yo ka jwenn valè respektif vitamin C pou chak 100 g nan tablo ki anba yo. Pou kapab konpare, manje ki gen ti vitamin C men yo manje souvan yo pafwa tou nan lis. Nan fen tèks sa a, ou pral jwenn tou resèt bon gou ki rich nan vitamin C.

Pèt vitamin C atravè metòd pou kwit manje

Kò a benefisye pi plis nan legim ak remèd fèy lè yo konsome kri ak fre ke posib, kòm kantite enpòtan nan vitamin C yo pèdi pandan tou de depo ak kwit manje:

• Kwit manje: 50 pousan pèt
• Vaping: 30 pousan pèt
• Vapeur: 25 pousan pèt
• Re-chofe: Yon lòt pèt 50 pousan

Lè legim yo bouyi nan dlo, menm pi gwo kantite vitamin C pèdi paske vitamin C idrosolubl epi kèk ladan yo antre nan dlo pou kwit manje (pa egzanp, 65 pousan lè bwokoli bouyi pou 5 minit). Pou ke vitamin C nan dlo a pou kwit manje pa fini nan drenaj la, ou ka egzanp. B. pou sòs oswa soup.

Absòpsyon nan vitamin C

Vitamin C absòbe nan ti trip la. Soti nan la, vitamin la absòbe nan san an avèk èd nan pwoteyin transpò ak distribye nan tout kò a. Difizyon pasif ka jwe tou yon ti wòl nan absòpsyon vitamin C nan zantray la, men sa a bezwen plis envestigasyon.

Lè sa a, vitamin C estoke nan sèvo a, lantiy je a, larat la, ak glann adrenal yo. Pandan defisyans, sèvo a kapab estoke vitamin C eksepsyonèlman byen pou kenbe fonksyon nan sèvo - nan depans lan nan lòt ògàn yo. Li sipoze ke vitamin idrosolubl tankou vitamin C yo estoke nan kò a pou jou a semèn, pandan y ap sa yo ki idrosolubl yo estoke pou plizyè mwa. Depase vitamin C klase pa ren yo epi elimine nan pipi a.

Sepandan, kantite vitamin absòbe depann de konbyen kò a bezwen nan moman sa a. Pa egzanp, moun ki malad, tankou fimè, bezwen plis vitamin C pou kenbe nivo vitamin C nan san an. Kòm yon rezilta, yo gen yon pi wo kondisyon vitamin C pase moun ki an sante.

Defisi vitamin C - kòz ak sentòm yo

Yon defisi grav vitamin C ki dire plizyè mwa ke yo rekonèt kòm scorbut. Tèm asid ascorbic la sòti nan "asid anti-scorvy". Maladi deficiency vitamin sa a se sitou li te ye nan istwa fin vye granmoun maren. Soti nan 15yèm rive nan 18tyèm syèk la, scorbut te konsidere kòm youn nan kòz prensipal lanmò pou maren akòz move nitrisyon ak absans konplè nan manje ki gen vitamin C sou vwayaj ki pi long yo.

Jodi a, yon defisi grav konsa nan vitamin C vin ra. Yo kwè ke scorbut ka anpeche ak ti jan 10 mg nan vitamin C pou chak jou. Sepandan, defisi vitamin C inaktif toujou rive - e pwobableman byen lwen pi souvan pase ou ta ka panse.

Anpeche ak korije defisi vitamin C

Egzijans ofisyèl chak jou anviwon 100 mg vitamin C byen vit rive: de zoranj ta ase. Sepandan, depi kondisyon vitamin C ak frekans nan deficiency vitamin C inaktif gen anpil chans yo dwe souzèstime jodi a, li vo pran pi wo dòz vitamin C pase ofisyèlman rekòmande.

Jwenn vitamin C nan rejim ou

Idealman, eseye jwenn otan vitamin C posib nan fwi ak legim, paske natirèlman sa yo gen anpil lòt sibstans ki enpòtan tou. Gade tablo ki anwo yo pou manje ki rich nan vitamin C. Nan fwi ak legim, vitamin C yo jwenn nan yon konbinezon natirèl ak tout engredyan - sa a pèmèt kò a sèvi ak vitamin C nan yon fason optimal.

Sepandan, doktè ortomolekilè ekri ke egzijans vitamin C yo rekòmande yo pa ka satisfè nan manje jodi a ankò. Ak tout bon: Si ou gade nan resèt yo nan fen tèks sa a, tout nan yo ki gen manje ki rich nan vitamin C, ou pral byen vit reyalize ke ou ka diman pran nan plis pase 300 a 400 mg nan vitamin C pou chak jou. Se poutèt sa, pi wo kantite lajan yo dwe apwovizyone ak sipleman dyetetik.

Vitamin C nan terapi ak prevansyon maladi

Depi vitamin C ranfòse sistèm iminitè a epi li gen yon efè antioksidan, li ka jwe yon wòl nan terapi ak prevansyon anpil maladi. Dapre doktè ortomolekilè, tout maladi ki enplike pwosesis enflamatwa nan kò a ka evite oswa omwen enfliyanse pozitivman avèk èd nan vitamin C.

Men sa yo enkli alèji, maladi kadyovaskilè, maladi timè, maladi otoiminitè, epatit, maladi rimatism, ak anpil ankò.

Maladi kadyovaskilè ki te koze pa defisi vitamin C
Maladi kadyovaskilè se yo ki pami kòz ki pi komen nan lanmò nan Almay. Atè etwat, ki te koze pa depo nan veso yo (arterioskleroz), yo souvan responsab pou sa. Si yon veso sangen konplètman bloke, yon atak kè, konjesyon serebral oswa lòt enfaktis ògàn rive.

Li deja konnen ke vitamin C pwoteje kè a. Pa egzanp, chèchè Danwa yo te jwenn ke moun ki te manje plis fwi ak legim epi ki te gen yon nivo segondè nan vitamin C nan san yo te gen yon risk 15% pi ba pou maladi kè konpare ak moun ki te manje mwens fwi ak legim manje legim.

Men, yon mank vitamin C ka menm lakòz maladi kadyovaskilè? Paske menm ak yon defisi vitamin C inaktif, pwodiksyon kolagen an gen pwoblèm, ki febli veso yo. Olye pou yo kolagen an, kò a kounye a pwodui kolestewòl, ki itilize pou repare tach fèb nan atè yo. Plis kolestewòl akimile nan atè yo, se pi etwat atè yo vin. Anplis de sa, tansyon monte paske atè yo pa lis ankò.

Pandan ane yo, sentòm yo devlope ki kounye a se sitou ki asosye ak vyeyès, tankou kolestewòl wo, tansyon wo, yon kè fèb, ak sou sa. An reyalite, li ta ka yon defisi vitamin C inaktif.

Li se pwobableman pa yon deficiency vitamin C pou kont li ki mennen nan devlopman nan maladi kadyovaskilè, men yon konbinezon de plizyè faktè. Sepandan, li pa fè mal asire ke ou gen ase vitamin C konsome bon jan kantite pou omwen redwi risk pou maladi kadyovaskilè.

Vitamin C ede kont viris

Anplis de sa, efè ki pi byen koni nan vitamin C se ke li pwoteje kont viris. Pa egzanp, etid yo endike ke kantite 500 mg oswa plis nan vitamin C pou chak jou ede anpeche maladi viral tankou rim sèvo ak grip. Montan sa yo ta dwe tou kapab soulaje kou maladi sa yo.

Sipleman natirèl vitamin C tankou poud acerola, ansanm ak yon rejim balanse, ka ede w jwenn 500 mg vitamin C pou chak jou. Paske 1 g nan poud acerola deja gen 134 mg nan vitamin C.

Vitamin C soulaje entolerans histamine ak alèji

Vitamin C ka diminye tou sentòm entolerans histamine paske li nesesè pou yon anzim ki rele dyamin oksidaz fonksyone. Anzim sa a responsab pou kraze histamine nan kò a. Paske moun ki soufri entolerans histamine pa ka kraze histamine ase. Se poutèt sa, yo reyaji nan manje ki gen histamine ak reyaksyon entolerans. Sepandan, vitamin C amelyore dekonpozisyon histamine pa dyamin oksidaz.

Histamine tou jwe yon wòl nan alèji: Nan evènman an nan yon alèji, kò a degaje pi gwo kantite histamine pase nòmal. Sa a mennen nan sentòm tipik tankou nen k ap koule, gratèl, ak irite manbràn mikez yo.

Chèchè nan University of Erlangen te jwenn ke 7.5 g nan asid ascorbic administre nan venn redwi nivo histamine ki wo pa anviwon 30 pousan. Sepandan, kesyon an sou ki jan vitamin C yo ta dwe pi byen apwovizyone yo nan lòd yo diminye nivo yo histamine nan moun ki soufri alèji ak moun ki gen entolerans histamine nan tèm long la poko klarifye. Paske li pa konnen ki jan byen vit nivo histamin la monte ankò apre perfusion la.

Konsomasyon oral vitamin C ki ka gaye pandan tout jounen an ta pwobableman pi bon solisyon pou bese nivo histamin alontèm.

Vitamin C anpeche gout

Yon etid sou anviwon 47,000 patisipan gason yo te jwenn ke yon konsomasyon chak jou vitamin C ki rive jiska 1500 mg redwi risk pou yo atak gout pa 45%. Sepandan, dòz ki pi ba pase 500 mg pa te montre okenn efè. Li pa fè okenn diferans si patisipan yo te pran vitamin C sèlman nan rejim alimantè yo oswa avèk èd nan sipleman dyetetik.

Chèchè yo te konkli ke pran vitamin C nan rejim alimantè ak sipleman ka ede anpeche gout. Sepandan, rezilta yo pa pèmèt okenn konklizyon yo dwe trase sou risk pou yo gout nan fanm ak nan moun ki deja gen gout.

Gout se yon maladi rimatism nan ki fòme kristal asid urik. Sa yo kristal mennen nan depo douloure nan jwenti yo. Vitamin C ogmante eskresyon asid asid e konsa diminye kontni asid asid nan san an ak fòmasyon nan kristal.

Vitamin C pwoteje kont katarak

Katarak se yon maladi je kote vizyon moun ki afekte a vin twoub akòz pwosesis oksidasyon nan je a. Etid yo montre ke vitamin C pwoteje kont katarak. Sepandan, sa a sèlman aplike si vitamin C enjere nan fwi ak legim. Sipleman dyetetik, nan lòt men an, pa te gen okenn efè.

Sa a endike ke yon lòt sibstans ka responsab pou efè pwoteksyon an ansanm ak vitamin C.

Surdozaj vitamin C

Si yo itilize gwo dòz vitamin C sa yo jan sa dekri nan paragraf anvan yo, kesyon an poze natirèlman pou konnen si gen twòp vitamin C. Piske vitamin C idrosolubl nan dlo epi yo elimine depase nan pipi a, domaj ki soti nan surdozaj yo. prèske enposib.

Si kò a vin twòp asid ascorbic alafwa, sa ka mennen nan pwoblèm gastwoentestinal tankou dyare. Ki dòz entesten an reyaji sansiblite varye de moun a moun. Kòm toujou, ou ta dwe koute kò ou. Vitamin C soti nan fwi ak legim ta pi byen tolere, men sa vle di ke pi wo dòz ka diman dwe absòbe.

Fondamantalman, pran dòz segondè nan asid ascorbic - si wi ou non oral oswa venn - konsidere kòm san danje. Si w konpare sentòm kèk maladi oswa efè segondè kèk medikaman ak risk pou yon ti tan pran dyare, desizyon an fasil pou kèk moun.