Csirkecomb spanyol fokhagyma szószban

A fokhagymát hosszában félbevágjuk, majd finom szeletekre vágjuk. A lábakat megmossuk, szárítjuk, sóval és borssal ízesítjük.

Most egy serpenyőben mérsékelten hevítsük fel az olívaolajat, és óvatosan pároljuk a fokhagymát körülbelül 2 percig. Vegyük ki a fokhagymát a serpenyőből, hevítsük tovább az olívaolajat, és pirítsuk meg benne a combokat. Leöntjük a húslével és a borral. Adjunk hozzá ismét fokhagymát

Most adjuk hozzá a babérlevelet, és hagyjuk mindent párolni körülbelül 25 percig. Távolítsa el a lábakat, és süsse 5 percig a sütőben. Csökkentse a szószt körülbelül a felére. Távolítsa el a babérlevelet. Most pürésítse a fokhagymagerezdeket.

Előmelegített tányérokra sorakoztatjuk a csirkecombokat, hozzáadjuk a burgonyát, kevés szósszal leöntjük és tálaljuk.