Kuszkusz saláta avokádóval és fetával

Tedd a kuszkuszt egy tálba és öntsd fel 300 ml forrásban lévő vízzel, hagyd ázni kb 15 percig, majd öntsd rá a még meleg kuszkuszra a vajat, hagyd felolvadni, keverd jól össze és adj hozzá sót, borsot és szegfűborsot. az Espelette. A fokhagymagerezdeket lereszeljük.

Vágjuk félbe az avokádót, vegyük ki a húst a héjából, és kockázzuk fel, tegyük egy extra tálba, és öntsük rá a citromlevet. Most adjuk hozzá az olívaolajat, keverjük meg egyszer, és hagyjuk állni.

A lilahagymát apróra vágjuk, és a kuszkuszhoz adjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és azt is hozzáadjuk. Most morzsoljuk össze, és adjuk hozzá a fetát, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Most hozzáadjuk az avokádót a citromlével és az olívaolajjal, majd az egészet jól összekeverjük, és ízlés szerint fűszerezzük.