John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
A leveshez:
- 5 Pc. uborka
- 2 Pc. Hagyma
- 5 evőkanál Olívaolaj
- 50 ml Víz
- Granulált baromfileves
- 250 ml Krém
- 2 csomag Természetes krémsajt
- Só
- Pepper
- Curry
- Garam masala
- 1 Pc. citrom
- 1,5 evőkanál Mirabelle lekvár
- 5 Pc. Bőr nélküli lazacfilé
- 5 tk Creme fraiche sajt
- 1 csomag Zsázsa (kerti zsázsa)
A bagetthez:
- 250 g 550 típusú liszt
- 160 ml Meleg víz
- 5 g Só
- 10 g Élesztő frissen
Utasítás
Leves:
- A hagymát és az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A hagymát 4 evőkanál olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk az uborkakockákat, összekeverjük, felöntjük 50 ml vízzel, picit sózzuk, és mindent közepes lángon 8-10 percig párolunk.
- Vegye le a serpenyőt a főzőlapról, és botmixerrel pürésítse a keveréket. Ezután tedd vissza az edényt a főzőlapra, és add hozzá a tejszínt és a sajtkrémet.
- Amikor a krémsajt teljesen feloldódott a levesben, jól ízesítjük a granulált alaplével, borssal, curryvel, garam masalaval, citromlével és lekvárral.
- Most a lazacfiléket felkockázzuk, sózzuk, meglocsoljuk citromlével, és a serpenyőben 1 evőkanál olívaolajon kisütjük, hogy kívül ropogós, belül áttetsző legyen a filék.
- Ezután a forró levest elrendezzük a tányéron, tányéronként 4 lazackockát teszünk a levesbe, és egy teáskanál creme fraiche-val és egy kis zsázsával díszítjük.
Bagett:
- Az összes hozzávalót kanállal gyúrjuk tésztává, amíg tömör masszát nem kapunk, de ne dagassuk túl sokáig.
- Ezután szórjuk meg liszttel a keveréket, és hagyjuk a tésztát 20 percig pihenni egy tálban, tiszta konyharuhával letakarva.
- 20 perc elteltével kézzel nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakban (ne használjunk sodrófát).
- Ezután a téglalap egyik sarkát a közepére hajtjuk. Az első kanyar a másodikat, a harmadik kanyar az első kettőt és végül az utolsó kanyar az összes eddig behajtott kanyart.
- Most a tésztacsomagot hajtogatott oldalával lefelé egy tálba tesszük, és még 20 percig letakarjuk.
- A kinyújtás, hajtogatás és kelesztés lépését még 2-szer megismételjük, hogy a tészta összesen 80 percig keljen.
- Most a sütőt előmelegítjük 240 ° felső / alsó hőfokra. A tésztát most újra kinyújtjuk kézzel a munkafelületen, majd feltekerjük.
- Most sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a sodrófát varrással lefelé, és egy fogazott késsel néhányszor ferdén vágjuk.
- Így kapja meg a kenyér jellegzetes megjelenését. Mielőtt bekerülne a sütőbe, a sodrófát kevés vízzel lekenjük és liszttel meghintjük.
- Végül tegyük a bagettet az előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 313kcalSzénhidrát: 1.2gFehérje: 1.3gZsír: 34.2g
