John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 2 Csirke mell
- 1 tk Tisztított vaj
- 0,5 Vágott hagyma
- 200 g Erdei gomba az üvegből
- 0,5 tk Fokhagyma paszta
- 1 evőkanál Tisztított vaj
- 200 ml Kókusztej
- 200 ml Krém
- 100 ml Tej
- 1 lövés Fehérbor
- 0,5 evőkanál Paradicsom szósz
- 1 tk Növényi kivonat
- 2 gallyakból Koriander apróra vágva
- 2 golyók Lisztes vaj
- 1 tk Thai curry
- Szójaszósz könnyű
- Őrölt fehér bors
- Reszelt gyömbér
- 400 g Burgonya
- 1 babérlevél
- 1 tk Só
Utasítás
- A csirkemelleket csíkokra vágjuk, világos szójaszószban és olívaolajban pácoljuk 2 órára, majd hűtőbe tesszük.
- A burgonyát meghámozzuk, és babérlevéllel sós vízben megfőzzük.
- A pácolási idő letelte után a felaprított húst röviden és forrón 1 teáskanál vajzsírral megpirítjuk, majd egy tálba tesszük.
- A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Lecsepegtetjük az erdei gombát.
- 1 evőkanál derített vajat felforrósítunk és megpirítjuk az erdei gombát, kicsit később megizzasztjuk a hagymát, a paradicsompépet, a fokhagymapürét és a növényi kivonatot.
- Most öntsük le egy jó korty fehérborral, és hagyjuk lehűlni.
- Adjuk hozzá a kókusztejet, a tejszínt és a tejet, és pároljuk. Ügyeljen arra, hogy a szósz ne aludjon meg.
- Fűszerezze a szószt a thai curryvel, gyömbérrel, malomból származó chilivel és a malomból származó borssal ízlés szerint. Ha a fűszerezés nem elég erős, enyhén adjunk hozzá egy kevés szójaszószt.
- Igény szerint sűrítsük be a szószt a lisztes vajjal, és keverjük hozzá a finomra vágott koriandert.
- Most adjuk hozzá a csirkeszeleteket a pároló szószhoz, és hagyjuk állni alacsony lángon körülbelül 10 percig. Ne hagyjuk tovább forrni, különben a csirkecsíkok túl szárazak lesznek.
- A főtt burgonyához tálaljuk a currykrémes csirkeszeleteket erdei gombával. Jó étvágyat kívánunk
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 133kcalSzénhidrát: 8gFehérje: 1.7gZsír: 10.4g
