John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
- 200 g Friss zeller
- 400 g Burgonya
- 1 lövés A tej forró
- 1 evőkanál Vaj
- 200 g mascarpone
- 3 evőkanál Zöld-citrom lé
- 1 evőkanál Cukor
- 20 ml Whisky
- 1 csipet Só
- 1 csipet Pepper
- 250 g Véreshurka
- 1 evőkanál Liszt
- 15 fésűkagyló
- 1 csipet Durva tengeri só
Utasítás
- A burgonyát és a zellert meghámozzuk, és 200 fokos sütőben készre sütjük. Ezután a burgonyát pépesítjük és a zellert pürésítjük. Forró tejjel és vajjal tetszés szerint durvára keverjük.
- A mascarponét egy kis lábasba tesszük, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a lime levét, a whiskyt, a sót és a borsot. Melegítsük, de ne túl melegen, és tartsuk melegen.
- A fekete pudingot 15 szeletre vágjuk és lisztezzük. Ha minden kész, először a fekete pudingot a serpenyőbe tesszük, és az első oldalát ropogósra sütjük.
- Ezután tedd a serpenyőbe a tengeri herkentyűket, és az egyik oldalukat pirítsd meg, fordítsd meg, majd tedd félre. Hagyjuk még 2-3 percig párolni. Rendezzük el mindent toronyként és durva tengeri sóval.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 187kcalSzénhidrát: 28.2gFehérje: 1.7gZsír: 6.7g
