Fűszeres zöldségtorta serrano sonkával és kaliforniai paprikával

Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a medvehagymát, a Gouda sajtot, a tojást, a tejet, a vajat, a tárkonyt, a sót, az olasz fűszerkeveréket és a szezámmagot, az összes hozzávalót gyúrjuk sima tésztává. Fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra (alsó és felső). A póréhagymát és a paprikát megtisztítjuk és megmossuk. A póréhagymát karikákra, a paprikát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és karikákra osztjuk. A szalonnát apróra vágjuk. A serpenyőt felforrósítjuk, és további zsiradék hozzáadása nélkül kisütjük benne a szalonnát. Amikor a szalonna áttetsző, felforrósítjuk a növényi tejszínt és hozzáadjuk a zöldségeket. Sóval, borssal ízesítjük, és körülbelül 5 percig pároljuk. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a Sambal Oeleket, hagyjuk kicsit hűlni.

Keverjük össze a tejfölt, a tojást, a krémsajtot, a bazsalikomot és a cheddar sajtot. Ízlés szerint sóval, borssal és paprikapehellyel ízesítjük.

A koktélparadicsomokat megmossuk, a szárát levágjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A serranói sonkát felkockázzuk. Egy rugós formát kivajazunk. Nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük a rugós formába úgy, hogy kb. 3 cm. A sült zöldségeket, a paradicsomot és a serranói sonkát egyenletesen elosztjuk a tetején. A tetejére öntjük a tejfölt és a sajtot, megszórjuk Gouda és Cheddar sajttal. Sütőben körülbelül 40-45 percig sütjük, majd melegen tálaljuk.