Friss tintahal tisztítása

Nem fél friss tintahalat vásárolni, mert nem tudja, hogyan kell feldolgozni? Valójában ez nagyon egyszerű. Ebben az útmutatóban és a mellékelt videóban elmagyarázzuk, hogyan kell tisztítani a friss tintahalat.

Tízkarú finomság

Tudtad, hogy a fekete tinta ehető? Ezt gyakran használják köretek, például rizs vagy tészta színezésére. A tintahal ínyencségnek számít, és megkülönböztetheti őket poliptól, tintahaltól vagy tintahaltól és tintahaltól. Ezeket a sokkarú tengeri lényeket éppen gyengéd húsuk miatt szeretik. 100 gramm tintahal súlya valamivel kevesebb, mint 85 kalória és mindössze 1.1 gramm zsír. A tintahalat éppen gazdag tápanyagai miatt főként a Földközi-tengeren és Ázsiában fogyasztják. Rengeteg biotint és szelént találsz bennük, amelyek nélkülözhetetlenek és pozitívan hatnak az anyagcserére.

Tipp: minél kisebb a tintahal, annál puhább a húsa.

A tintahal tisztítása egyszerű

Ne tántorítsa el a tintahal kibelezését és megtisztítását. Nagyon egyszerű: ezekkel a lépésekkel biztonságosan és gyorsan megteheti.

1. Lazítsa meg a fejet a csőről, és húzza ki
2. Vágja le a fejét a szemek mögött
3. A belső szervek és a szemek ártalmatlanítása
4. Nyomja ki a fogat a csápokból
5. A gerinc megoldása a csőből
6. Távolítsa el a bőrt a törzsről
7. Alaposan öblítse ki belül/külső részét és a csápokat hideg vízzel
8. Pat száraz

Megjegyzés: Ha jó minőségű friss tintahalat szeretne kapni, egyszerűen keressen fel egy halkereskedőt. Ő is tud majd jó tanácsokat adni.

Lehetséges elkészítési módok

Különféle előkészítési lehetőségek vannak. Ahhoz, hogy a hús szép és puha legyen, megfőzheti, grillezheti vagy megpiríthatja. A tintahal különösen finom, ha olajon 2-3 percig sütjük egy serpenyőben fokhagymával és chilivel, majd lelocsoljuk egy kis alaplével vagy fehérborral. Ezután egyszerűen öntsük rá a kívánt szószt, pároljuk addig, amíg a hús megpuhul, és finomítsuk friss fűszernövényekkel. Tálalhatja a tintahalat citrommal, bagettel és szép fehérborral.

Friss a tintahalom?

Annak megállapításához, hogy a tintahal ehető-e, vásárláskor és feldolgozáskor ügyeljen a következő jellemzőkre:

• A bőrnek foltoktól mentesnek kell lennie
• Szagtalan vagy minimális halszag
• fényes bőr

Megjegyzés: A tintahal 1-2 napig eláll a hűtőszekrényben.