Jackfruit: 5 recept vegetáriánus főzéshez

Jelenleg a jackfruit a húspótló trend, megmutatjuk, hogyan készíthetsz ízletes vegetáriánus ételeket a gyümölccsel. Éretlen állapotban alternatívát kínál a hús helyett; érett állapotban önmagában is fogyasztható.

Recept egy vega jackfruit burgerhez

Hozzávalók 2 hamburgerhez:

• 1 doboz jackfruit
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 gramm paradicsompüré
• 1 tsp currypor
• Egy kis olívaolaj
• 2 hamburger zsemle
• Saláta ízlés szerint
• szószok ízlés szerint

1. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat
2. A jackfruitot villával apró darabokra szedjük, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk
3. A jackfruit darabokat hagymával és fokhagymával enyhén megpirítjuk
4. Adjuk hozzá a curryt és a paradicsompürét, és jól keverjük össze
5. A burger zsemlét tetszés szerint öntsük mártással és salátával, és adjunk hozzá jackfruitot

Vegetáriánus Jackfruit Curry recept

Hozzávalók 2 adagra:

• 1 doboz jackfruit
• 1 hagyma
• 1 doboz apróra vágott paradicsom
• 200 ml kókusztej
• 1 tsp currypor
• chili pehely
• Egy kis olívaolaj
• só és bors
• 1 csésze rizs

1. A rizst a csomagoláson található utasítások szerint elkészítjük
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne a curryport
3. A hagymát és a jackfruitot apróra vágjuk, a serpenyőbe adjuk és megdinszteljük
4. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet és a chilipelyhet, és pár percig pároljuk
5. Adjunk hozzá kókusztejet, és pároljuk újra néhány percig
6. Sózzuk, borsozzuk és rizzsel tálaljuk

Töltött cukkini receptje vegetáriánus jackfruit darált

Hozzávalók 2 adagra:

• 1 nagy cukkini
• 1 doboz jackfruit
• 1 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• paradicsom szósz
• só és bors
• 1 darab mozzarella

1. A cukkinit vízszintesen kettévágjuk, hogy két „edényt” alakítsanak ki, a cukkini belsejét kanállal távolítsuk el úgy, hogy csak kb 1.5 cm vastag legyen.
2. A jackfruitot, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket a tálban lévő hozzávalókhoz, és jól keverjük össze
4. Töltsük a keveréket a két cukkini felébe, és tegyük a tetejére mozzarella szeleteket
5. A megtöltött cukkini feleket 200 fokos sütőben, felső/alsó hőfokon, közepesen magas hőmérsékleten 15-20 percig sütjük.

A jackfruit pakolás vegetáriánus receptje

Hozzávalók 2 adagra:

• 2-4 pakolás
• 1 doboz jackfruit
• egy kis paprikapor
• némi olívaolaj
• 4 evőkanál natúr joghurt
• 1 avokádó
• 10 koktélparadicsom
• 100 g reszelt sajt (pl. mozzarella)

1. A jackfruitot villával apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon pár perc alatt megpirítjuk, a végén kevés paprikaporral.
2. Az avokádót felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk
3. A pakolásokat tányérokra tesszük, a tetejére szórjuk a jackfruitot és a sajtot, adjunk hozzá néhány kanál natúr joghurtot és a végén tegyük bele az avokádó csíkokat és a paradicsomdarabkákat.

Jackfruit turmix recept

Hozzávalók egy adaghoz:

• 8 darab hús egy érett jackfruitból
• 1 banán
• 2 teáskanál chia mag
• 200 gramm kókuszvíz
• kókuszreszelék

1. Az összes hozzávalót turmixgépben pürésítjük.
2. A kívánt állagtól és édességtől függően adjunk hozzá cukrot és kókuszvizet, ha szükséges
3. Pohárba töltjük, kókuszreszelékkel megszórjuk és frissen tálaljuk