Kínai káposzta curry rizzsel és királyrákokkal

A királyrákokat kevés szezámolajon megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből.

A hagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A paprikát megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát is kevés szezámolajon enyhén áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát. Rövid ideig pirítjuk, és egy tálban hozzáadjuk a garnélarákhoz.

A káposztát megmossuk és kis csíkokra vágjuk. Ezután tedd a serpenyőbe, és rövid ideig erőteljesen pirítsd. Ezután hozzáadjuk a garnélarákot, a kaliforniai paprikát, a sárgarépát és a hagymát.

Lekenjük 150 ml kókusztejjel, majd sóval, curryvel és kurkumával ízesítjük. Fedjük le és pároljuk 10 percig. A végén, ha szükséges, sűrítsük be egy kis szószsűrítővel, mivel a kínai kel főzéskor még felszív egy kis vizet. Megkóstolni.

Rizzsel illik (120 gramm 2 személyre). Néhány csepp balzsameces lime krémmel volt díszítve.