tartalom
show
Hozzávalók
- 2 Lazac filé
- Só, bors, citromlé
- 1 evőkanál Tisztított vaj
a fehérboros szószhoz
- 20 g Vaj
- 2 Újhagyma
- 1 tk Liszt
- 175 ml Instant húsleves
- 100 ml Száraz fehér bor
- 3 evőkanál Gyógynövények, apróra vágva
- 100 g Creme fraiche sajt
- Só bors
Utasítás
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt, és a lazacot mindkét oldalát megpirítjuk.
- Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
- Előmelegített tányérokra tesszük és alufóliával letakarjuk.
a szószhoz
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg enyhén a kis karikákra vágott újhagymát.
- Az edényt húzzuk félre, szórjuk meg a liszttel a hagymát, és kanállal keverjük hozzá.
- Öntsük hozzá a fehérbort és az alaplét, keverjük össze, és helyezzük vissza a serpenyőt a főzőlapra.
- Folyamatos kevergetés mellett forrald fel egyszer a szószt, majd picit lecsökkentett fűtési fokozat mellett lassan párold további 8-10 percig.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és keverjük hozzá a creme fraiche-t és a fűszernövényeket.
- A fehérboros szószt ismét rövid ideig felforraljuk, majd ízlés szerint fűszerezzük borssal, sóval, esetleg még egy kis borral vagy húslével.
- A lazacot szósszal, főtt burgonyával, esetleg spenóttal tálaljuk.
Táplálás
tálalás: 100gKalória: 288kcalSzénhidrát: 8.8gFehérje: 10.1gZsír: 23.8g