John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 g Գազար
- 1 փոքր Կարմիր սոխ
- 15 g Թարմ կոճապղպեղ
- 0,5 խմբաքանակ Թարմ համեմ
- 150 g Ոսպ կարմիր
- 1 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- 500 ml Բուսական արգանակ
- 200 ml Անուշահոտ կոկոսի կաթ
- 0,5 Վարունգ
- 0,5 Տանձ թարմ
- Կարմիր չիլի փաթիլներ
- 1 tbsp Թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Աղ
Հրահանգներ
- Կլպել գազարը և կտրատել բարակ շերտերով։ Մաքրեք կոճապղպեղը, կտրատեք բարակ շերտերով, ապա կոպիտ կտրատեք։ Սոխը մաքրել, կիսով չափ կտրատել և մանր խորանարդի կտրատել։ Ցողունների միջից քաղել համեմի տերևները և մի կողմ դնել։ Ցողունները մանր կտրատել։ Յուղը Կաթսայի մեջ տաքացնել, տապակել գազարը, սոխն ու կոճապղպեղը, ավելացնել ոսպը և կարճ տապակել։
- Լցնել արգանակի և կոկոսի կաթի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, ծածկել և եփ գալ միջին ջերմության վրա 10-15 րոպե։ Համեմում ենք մանր կտրատած համեմի ցողուններով, չիլիի փաթիլներով և մի քիչ աղով։
- Այդ ընթացքում վարունգի կեսը մաքրել շերտերով, կիսով չափ կտրել և թեյի գդալով հեռացնել սերմերը։ Վարունգի կեսերը մանր կտրատել։ Տանձը կիսով չափ կտրատել, միջուկը հանել և տանձի կեսը կտրատել, ապա մանր կտրատել և խառնել կիտրոնի հյութի և մի քիչ աղի հետ։ Համեմի տերևները կոպիտ կտրատել և խառնել։
- Շոգեխաշածը համեմել աղով և չիլիի փաթիլներով և մատուցել վարունգի և տանձի խառնուրդով շաղ տալով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 86kcalԱծխաջրեր. 9.1gՍպիտակուց ` 3.5gՃարպ: 3.9g
