John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 4 Խոզի սթեյք
- 4 Կարմիր սոխ
- 30 g Շագանակագույն շաքար
- 20 g Կարագ
- 100 ml կարմիր գինի
- 2 խնձորներ
- 4 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 խմբաքանակ Թակած մաղադանոս
- 30 g Ծովախեցգետին
- 1 kg Ալյուրապատ կարտոֆիլ
- 250 ml Կաթ
- Աղ
- Մշկընկույզ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 75 g Կարագ
Հրահանգներ
- Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը։ Եփել 15-20 րոպե։ Մաքրել սոխը և կտրատել օղակների մեջ։ Թավայի մեջ կարամելացնել շաքարավազը և 1 թ/գ ջուրը։ Ավելացնել սոխի օղակները և կարագը։ Լցնել կարմիր գինին և կրճատել մի քանի րոպե:
- Սթեյքերը չկպչող թավայի մեջ տապակել տաք ձիթապտղի յուղի մեջ 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Համեմել աղով և պղպեղով և տաք պահել ջեռոցում։ Խնձորները մաքրել և միջուկը կտրատել թխվածքաբլիթով, կտրատել շերտերով: Խնձորի օղակները տապակել տապակած ճարպի մեջ 1-2 րոպե։
- Ջուրը ցամաքեցնել կարտոֆիլից։ Կարտոֆիլը տրորել կարտոֆիլի տրորով։ Ավելացնել կարագ և 250 մլ տաք կաթ և հարել։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և քերած մշկընկույզով։ Խառնել ծովաբողկը:
- Շարել րոպեական սթեյքերը խնձորի օղակներով, սոխով և կարտոֆիլի պյուրեով և մատուցել մանրացված մաղադանոսով շաղ տալով։ Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 161kcalԱծխաջրեր. 12.3gՍպիտակուց ` 1.9gՃարպ: 11.2g
