Խաղողը Աստվածների կերակուրն է. Կամ խաղողի օգուտներն ու վնասները

Հետաքրքիր է, որ վայրի խաղողը գոյություն է ունեցել դեռևս մարդկության արշալույսին: Ուստի զարմանալի չէ, որ Vitis սեռին պատկանող բույսի հատապտուղներն ունեն այդքան նշանակալի պատմություն։ Ի դեպ, դեռ մեր թվարկության առաջին դարում հին հույները խաղող մշակելիս հայտնաբերեցին դրա բուժիչ հատկությունները և մշակեցին բուժման հրաշալի համակարգ՝ ամպելոթերապիա։
Այսօր խաղողը օգտագործվում է դիետիկ սննդի մեջ, ինչպես նաև կոսմետիկ և դեղագործական արդյունաբերության մեջ։

Խաղողի օգուտները մարդու օրգանիզմի համար

Խաղողը, համային գերազանց հատկանիշների հետ մեկտեղ, ունի այնպիսի բարձր սննդային արժեք (0.7-1.0 կկալ/կգ), որ այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել մարդկանց վերականգնողական հյուծիչ շրջանում։ Բացի այդ, խաղողին բնորոշ է հակաբորբոքային և մուկոլիտիկ (թուքը նոսրացնող) հատկությունը, ինչը ցանկալի է դարձնում այն ​​խրոնիկ բրոնխիտով տառապող մարդկանց մենյուում ներառելը։

Հատապտուղների կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է արյան բոլոր նշանակալի պարամետրերը և օգնում է բարձրացնել հեմոգլոբինը: Եվ հաշվի առնելով, որ խաղողը էական միկրոէլեմենտների իրական պահեստ է, այդ թվում՝ սիլիցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ, կալցիում և կենսական վիտամիններ (B, C, P և PP խմբեր), այն կարող է օգտագործվել օրգանիզմի պաշտպանունակությունը բարձրացնելու, դիմադրողականությունը բարելավելու համար։ հիվանդությունների և կենսունակության համալրման համար:

Խաղողի դիետան ցուցված է նաև նրանց համար, ովքեր ունեն պանկրեատի և խոլեցիստիտի պատմություն բացառապես այն պատճառով, որ խաղողը հրահրում է լեղու արտազատում, ինչը, համապատասխանաբար, օգնում է մաքրել օրգանիզմը։
Խաղողի սերմերը պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են խոլեստերինի օքսիդացումը, որը արգելափակում է արյան անոթները։ Խաղողն անփոխարինելի է նաև խրոնիկ փորկապության դեպքում։ Անկասկած, խաղողի օգուտն ու վնասը մարդու օրգանիզմի համար այն նուրբ հավասարակշռությունն է, որն օգնում է երկարացնել երիտասարդությունը՝ չվնասելով առողջությանը։

Խաղողի վնասը մարդու օրգանիզմին

Խաղողը պարունակում է հսկայական քանակությամբ շաքար, ինչը դիաբետով հիվանդների համար անհնար է դարձնում այն ​​օգտագործել։ Խորհուրդ չի տրվում նաև խաղող ներառել գիրության, լյարդի ցիռոզի և հիպերտոնիայի դեմ պայքարող մարդկանց սննդակարգում: Շնորհիվ այն բանի, որ հատապտուղները պարունակում են բարձր տոկոս գինու և խնձորաթթուներ, խաղողը հակացուցված է պեպտիկ խոցի, ստոմատիտի և կարիեսի դեպքում։ Հղիության ընթացքում խաղող ուտելիս պետք է զգույշ լինել:

Ինչպե՞ս ընտրել խաղող:

Խաղողը պետք է լինի ամբողջական խաղող, առանց հոտի, ճյուղը լինի կանաչ, ոչ շագանակագույն, իսկ խաղողը լինի պինդ, ոչ փափուկ։

Ինչպե՞ս պահել խաղողը:

Ավելի լավ է խաղողն ուտել թարմ վիճակում, բայց մի քանի օր սառնարանում նրան ոչինչ չի պատահի։

Ինչպե՞ս ուտել խաղող:

Խաղողը պետք է սպառվի չափավոր քանակությամբ, ցանկալի է՝ օրական մեկ փունջից ոչ ավելի, եթե ողկույզը շատ մեծ է (մոտ 1 կգ), ապա ավելի լավ է օրական 300-500 գրամից ոչ ավել խաղող ուտել։ Թարմ խաղողը տալիս է բոլոր սննդանյութերը, այն կարող եք օգտագործել նաև թարմ պատրաստված հյութի տեսքով։ Եվ մի մոռացեք այն մանրակրկիտ ողողել, իսկ ավելի լավ՝ վրան լցնել եռման ջուր։

Կարևոր է հիշել, որ խաղողի օգուտները կիրականացվեն միայն այն դեպքում, եթե դուք հակացուցումներ չունեք դրա օգտագործման համար, եթե այն ճիշտ ընտրվի, պահպանվի և օգտագործվի: