John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Տավարի միս
- 2 Սխտորի մեխակ
- 150 ml Ձիթապտղի յուղ
- 8 Կարտոֆիլ մեծ
- 3 Ռոզմարի ճյուղեր
- 1 գողություն Խնկունի աղ
- 250 g Թթվասեր
- 250 g Յոգուրտ
- 1 գողություն Աղ
- 1 գողություն Պղպեղ
- 0,5 խմբաքանակ Պրասեր
Հրահանգներ
- Միսը կտրատել բարակ շերտերով։ Կլպեք և քամեք սխտորը և խառնեք ձիթապտղի յուղով ամանի մեջ։ Այնուհետև մսի շերտերի վրա քսել ձիթապտղի յուղ-սխտոր մարինադը և թողնել 2-3 ժամ եփվի։
- Այժմ լվացեք կարտոֆիլը, այնուհետև քառորդ կտրեք, մի մաքրեք դրանք: Կտրատած կարտոֆիլը ձիթապտղի յուղի և խնկունի հետ լցնում ենք ամանի մեջ, լավ խառնում և թողնում ենք նորից եփվի 1-2 ժամ։
- Այժմ կարտոֆիլը թխում ենք ջեռոցում և տաք օդով 200°C ջերմաստիճանում մոտ 50-60 րոպե, մինչև դրանք գեղեցիկ և խրթխրթան դառնան։ Միջանկյալ հերթափոխում ենք կարտոֆիլը և համեմում խնկունի աղով:
- Թթվասերն ու մածունը խառնում ենք իրար, համեմում մի քիչ աղ ու պղպեղով ու ուժգին հարում։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնում ենք ամանի մեջ և վրան դնում ենք մանր կտրատած սոխը։
- Լավագույնն այն է, որ մսի կտորները միաժամանակ տապակել երկու թավայի մեջ։ Պատրաստի միսն ու խնկունի կարտոֆիլը թթվասերի թաթախման հետ շարել ափսեների վրա։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 263kcalԱծխաջրեր. 1.8gՍպիտակուց ` 9.4gՃարպ: 24.5g
