John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ռեհան պաննակոտտա
- 800 ml Կրեմ
- 1 խմբաքանակ Ռեհան
- 1 Կիտրոն
- 1 նարնջի
- 80 g Շաքար
- 1 Վանիլային պատիճ
- 4 թերթ Ժելատին
- 20 g Մարցիպանի հում զանգված
Շոկոլադե պաննակոտտա
- 500 ml Կրեմ
- 150 g Կանտուչինի
- 100 g Մուգ շոկոլադ
- 60 g Շաքար
- 1 գողություն Կինամոն
- 1 Վանիլային պատիճ
Հատապտուղների աղցան
- 300 g ելակ
- 100 g հապալաս
- 50 g Փոշի շաքար
- 2 tbsp Բալզամիկ քացախ
- 10 թերթ Ռեհան
- 10 թերթ Անանուխ
Հրահանգներ
Ռեհան պաննակոտտա
- Ռեհան պանակոտայի համար ժելատինը թրջեք սառը ջրի մեջ։ Ռեհանը կոպիտ կտրատել և մնացած բաղադրիչների հետ բերել եռման աստիճանի, թողնել եփվի կես ժամ։ Քամեք կրեմի զանգվածը նուրբ մաղով և հարեք ժելատինով, լցրեք բաժակների մեջ և դրեք սառնարանում 4 ժամ։
Շոկոլադե պաննակոտտա
- Շոկոլադե պաննակոտա կանտուչինիի համար կոպիտ տրորել և տարածել կարագով յուղապատ թավայի մեջ: Ներծծում ենք ժելատինը։
- Սերուցքը վանիլի պատիղի և վանիլային պատի միջուկով, շաքարավազով և դարչինով եռացրեք և նորից հանեք պատիճը։ Ավելացնում ենք ժելատինը և լուծվում, աստիճանաբար խառնում ենք քերած շոկոլադը։
- Զգուշորեն կրեմի զանգվածը լցնել զսպանակաձև թավայի մեջ և դնել սառնարան 4 ժամով։
Հատապտուղների աղցան
- Կոպիտ կտրատել ռեհանն ու անանուխը հատապտուղների աղցանի համար։ Ելակը կտրատել փոքր կտորներով։ Խառնել հապալասով և մնացած բաղադրիչներով։
Ծառայելը
- Մատուցելու համար ափսեների վրա ամրացնում ենք ռեհան պանակոտան մի փոքր մարցիպանային խառնուրդով։
- Պանակոտայի վրա դնել ռեհանի մի տերեւ։ Կլոր ձևի շոկոլադե պաննակոտտան դրեք հակառակ կողմում: Տեղադրեք հատապտուղները դրանց միջև: Փոշիացրեք շաքարի փոշին։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 260kcalԱծխաջրեր. 16.7gՍպիտակուց ` 3.9gՃարպ: 19.9g
