John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Սաղմոնի ֆիլեի համար.
- 500 g Սաղմոնի ֆիլե թարմ կամ սառեցված
- 1/2 կիտրոնի հյութ
- Ծովի աղը ջրաղացից
- Գունավոր պղպեղ ջրաղացից
Սոուսի համար.
- 1 Լեկ
- 1 Կարմիր պղպեղ
- 3 Կաթնաշոռ
- 70 g Խոզապուխտ Kat խորանարդի մեջ
- 2 tbsp Սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ
- 1 tbsp Պապրիկայի միջուկի խողովակ
- 500 ml Քամած լոլիկ
- 150 ml Կրեմֆին ճաշ պատրաստելու համար
- 100 ml Բանջարեղենի արգանակ տաք
- 2 tbsp Աջվար
- 1 գողություն Շաքար
- Պապրիկա աղ
- Գունավոր պղպեղ ջրաղացից
- 1 tsp Իսպանական պապրիկայի փոշի՝ ապխտած
- 4 Խաղողի լոլիկ
- 1 tbsp Սառեցված սամիթ
Թթվասերի համար.
- 200 g Թթվասեր
- 100 g Crème légère
- Հյութ կես կիտրոնի միջոցով
- Աղ, գունավոր պղպեղ ջրաղացից
- 2 tbsp Սառեցված սամիթ
Գրատինացիայի համար.
- 3 tbsp Breadcrumbs
- 3 tbsp Քերած Էմենտալ
- 2 tsp Քերած պեկորինո
- 2 tsp Քնջութի սերմերը
- 1,5 tbsp Կարագ
Բացի դրանից.
- 6 Լազանանի թերթեր
Հրահանգներ
- Լվացեք սաղմոնը, չորացրեք և կտրատեք: Աղ, պղպեղ և խառնել կիտրոնի հյութի հետ։ Ծածկեք և թողեք, որ մի փոքր թանձրանա։
- Լվացեք և մաքրեք պրասը և պղպեղը։ Մաքրել սոխը: Պրասը և սոխը բարակ օղակների կտրատել, պապրիկան կտրատել խորանարդի մեջ։ Թավայի մեջ տաքացնել ձեթը և տապակել կտրատած բանջարեղենը խոզապուխտի հետ միասին մոտ 5 րոպե։ Մի քիչ համեմեք պապրիկա աղով և պղպեղով։
- Պղպեղի միջուկը լցնել տապակի մեջ և կարճ տապակել։ Լոլիկով, կրեմֆինով և տաք բանջարեղենի արգանակով գլազել: Խառնել աջվարը և հասցնել եռման աստիճանի։ Համեմեք շաքարավազով, պապրիկա աղով, պղպեղով և իսպանական պապրիկայի փոշիով։ Թող եփվի մոտ 10 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Լոլիկը կտրատել խաչաձեւ և եռացրած ջրով եռացնել։ Կլպեք կեղևը, կտրեք ցողունը և կտրատեք լոլիկը:
- Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով (վերևից և ներքևից): Թթվասերի համար խառնել թթվասերը, créme légère-ն, կիտրոնի հյութն ու սամիթը։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։
- Կեղևի համար խառնել հացի փշրանքները, Էմենտալերը, Պեկորինո և քնջութի սերմերը։ Սոուսի մեջ ավելացնել լոլիկի խորանարդիկները և սամիթը և կրկին համեմել համեմունքներով։
- Թխելու ամանի մեջ մի սոուս լցրեք և սոուսի վրա բաժանեք սաղմոնի խորանարդի կեսը։ Ծածկեք յուրաքանչյուրը երեք թերթ լազանով: Այնուհետև կրկին շերտավորեք սոուսը, սաղմոնի և լազանյայի թերթիկների մյուս կեսը, վրան դրեք մնացած սոուսը, ապա վրան լցրեք թթվասերը։
- Վերջին քայլում վրան հավասարաչափ շաղ տալ պանրի և հացաթխման խառնուրդը և ծածկել կարագի փաթիլներով։ Եփել ջեռոցում մոտ 45 րոպե, մինչև ընդերքը գեղեցիկ և խրթխրթան դառնա և կարմրի: Մաղթում եմ ձեզ բարի ախորժակ և զվարճացեք տանը ճաշ պատրաստելու համար: :-)))))
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 184kcalԱծխաջրեր. 7.6gՍպիտակուց ` 4.3gՃարպ: 15.2g
