Allison Turner
Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak antivitamin, yaitu zat yang meniadakan efek vitamin, Anda berisiko kekurangan vitamin. Hal ini pada gilirannya dapat menyebabkan berbagai penyakit. Tapi di makanan mana yang tersembunyi antivitamin?
Kekurangan vitamin: apa saja gejalanya?
Ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan gejala terkait, termasuk:
- Kekurangan vitamin A: misalnya rabun senja, mata kering, kulit kering, selaput lendir kering;
- Kekurangan vitamin B1 (tiamin): gangguan saraf, kelemahan otot jantung, atrofi otot, penyakit metabolisme;
- Kekurangan vitamin B2 (riboflavin): misalnya kelelahan, kulit terkelupas, kulit kasar, radang (terutama lidah, mukosa mulut), sakit kepala;
- Kekurangan vitamin B3 (niasin): misalnya kehilangan nafsu makan, kelemahan, radang kulit, diare;
- Kekurangan vitamin B5 (asam pantotenat): misalnya pusing, sakit perut dan perut, sulit menelan, susah tidur, kelelahan, sakit kepala;
- Kekurangan vitamin B6: misalnya ruam kulit bersisik, jerawat, sudut mulut pecah-pecah, masalah pencernaan, kehilangan nafsu makan, lekas marah, gelisah;
- Kekurangan vitamin B7 (biotin): misalnya rambut rontok, kuku rapuh, kulit memerah, rambut kering, nyeri otot, lesu, penurunan berat badan;
- Kekurangan vitamin B9 (asam folat): misalnya pucat, pelupa, perubahan suasana hati;
- Kekurangan vitamin B12 (kobalamin): misalnya anemia, kerusakan saraf, kelemahan otot, sakit kepala, masalah pencernaan, suasana hati depresi;
- Kekurangan vitamin C: misalnya kelemahan fisik, nyeri sendi, melankolis, tegang, kram betis, daya tahan tubuh melemah, bau mulut, gusi berdarah, gangguan penyembuhan luka;
- Kekurangan vitamin D: misalnya tulang lemah, kelelahan, suasana hati yang buruk, depresi, penurunan kinerja, fibromyalgia, osteoporosis;
- Kekurangan vitamin E: misalnya refleks melambat, otot berkedut, tremor, kurang konsentrasi, penglihatan kabur;
- Kekurangan vitamin K: misalnya kecenderungan untuk berdarah, peningkatan kehilangan darah akibat luka.
Antivitamin apa yang ada?
Anda mengonsumsi terlalu banyak antivitamin saat makan makanan yang tidak seimbang – baik karena diet mono, penyakit, atau preferensi eksklusif untuk makanan tertentu.
Antagonis vitamin ditemukan dalam makanan, obat-obatan, dan obat-obatan. Sekilas tentang waduk antivitamin yang paling penting:
Antivitamin untuk Vitamin A
Antagonis vitamin A terutama obat-obatan seperti misalnya
- pencahar
- penurun kolesterol
- obat tidur
Penyebab kekurangan vitamin A lainnya adalah stres, penyakit (terutama diabetes, hipertiroidisme, radang sendi, kanker), racun lingkungan, merokok, dan sinar matahari yang kuat.
Antivitamin menjadi vitamin B1
Antivitamin untuk vitamin B1 misalnya thiaminase, komponen tanaman, dan alkohol. Makanan berikut menghambat penyerapan vitamin:
- Tanaman
- teh hitam
- kacang polong
- bluberi
- udang
- buah pinang
- gula halus
- alkohol
Pil KB, terlalu banyak stres, obat pengikat asam, rokok, dan olahraga kompetitif juga dapat mengosongkan simpanan vitamin B1 tubuh.
Antivitamin menjadi vitamin B2
Dalam pengertian ini, vitamin B2 tidak memiliki antagonis yang diketahui. Namun, pola makan vegan dapat menyebabkan kekurangan vitamin B2.
Antivitamin menjadi vitamin B3
Antagonis vitamin B3 terutama ditemukan di
- obat
- alkohol
Selain itu, kekurangan makanan kaya vitamin B3 (misalnya dedak, hati ayam, kacang tanah, daging sapi) dapat menimbulkan gejala defisiensi.
Antivitamin menjadi vitamin B5
Secara dangkal menghambat penyerapan vitamin B5
- alkohol
- diet radikal
- penyakit usus kronis.
Antivitamin menjadi vitamin B6
Anti-vitamin linatin, mimosine dan beta-cyanoalanine menetralkan efek vitamin B6. Makanan berikut mengandung setidaknya satu dari antivitamin ini:
- biji rami
- jamur yang dibudidayakan
- alkohol
Antivitamin menjadi vitamin B7
Antagonis vitamin B7 (biotin) disebut avidin dan niasin (= vitamin B3!). Mereka termasuk dalam:
- putih telur (mentah)
- Jagung
- jawawut
Antivitamin menjadi vitamin B9
Vitamin B9, yaitu asam folat, tidak memiliki antivitamin khusus. Terlebih lagi, gaya hidup dapat menuntut peningkatan kebutuhan akan vitamin dan dengan demikian dengan cepat menyebabkan kekurangan. Kekurangan vitamin B9 dapat memiliki penyebab berikut:
- kehamilan, laktasi
- Olahraga
- tekanan
- pertumbuhan
- Penyakit (misalnya insufisiensi ginjal)
Alkohol dan obat-obatan, seperti obat pencahar atau kemoterapi, juga dapat menyebabkan defisiensi asam folat.
Antivitamin menjadi vitamin B12
Agar tubuh dapat memanfaatkan vitamin B12 secara optimal, diperlukan molekul pengangkut tertentu. Siapa pun yang menunjukkan reaksi autoimun terhadap molekul-molekul ini akan mengalami kekurangan vitamin B12.
Antagonis vitamin B12 hadir
- obat
- obat-obatan
- alkohol
- rokok.
Penyakit gastrointestinal dan kerusakan hati dan pankreas, cacing pita serta gastritis dan penyakit Crohn juga menyebabkan gangguan penyerapan vitamin B12.
Antivitamin untuk Vitamin C
Siapa pun yang mengonsumsi makanan kaya vitamin C (misalnya paprika, buah jeruk, kangkung) jauh dari memenuhi kebutuhan vitamin C mereka. Karena penyerapan vitamin bisa terhambat, misalnya dengan
- penyimpanan makanan yang kurang baik, sehingga kandungan vitamin C menurun;
- penyiapan makanan yang kurang baik, sehingga kandungan vitamin C menurun.
Selain itu, ibu hamil dan menyusui, manula dan anak-anak, atlet dan orang yang stres, serta orang sakit membutuhkan tambahan porsi vitamin C agar tidak kekurangan.
Antivitamin untuk Vitamin D
Kami menyerap vitamin D terutama melalui paparan sinar matahari. Mereka yang mengonsumsi makanan vegan atau vegetarian memiliki peningkatan risiko kekurangan vitamin D. Karena selain matahari, ikan merupakan penyuplai vitamin D yang penting. Dan: Mereka yang mengonsumsi terlalu sedikit lemak juga tidak dapat menyimpan dan memanfaatkan vitamin D secara optimal.
Kuasi-antagonis vitamin D dapat berupa penyakit, seperti radang saluran pencernaan, yang menghambat penyerapan.
Antivitamin untuk Vitamin E
Selain alkohol dan rokok, penyakit seperti pankreatitis atau penyakit Crohn juga dapat menyebabkan kekurangan vitamin E. Kurang tidur, olahraga, dan tekanan mental juga dapat menghambat penyerapan vitamin E.
Antivitamin untuk Vitamin K
Antivitamin vitamin K adalah dicoumarol (ditemukan dalam obat antitrombotik), lapachol, vitamin A, dan vitamin E.
- Kangkung, bayam, wortel, ubi, tuna, misalnya, banyak mengandung vitamin A.
- Vitamin E banyak terkandung, misalnya pada produk gandum, kacang-kacangan, dan minyak nabati.
