John Myers
Konten
show
bahan
Beras merah
- 500 ml Beras bulir panjang (alami)
- 1 L air
- Garam
Kembang kol dan kari lentil
- 1 kg Kembang kol (sesuai dengan yang sedang, bobot diberikan tanpa daun)
- 250 g Lentil merah (setara dengan 1/2 bungkus)
- 400 ml Santan (kandungan kelapa 60%, sesuai dengan 1 kaleng)
- 1 L air
- 5 sdt (ditumbuk) Kari (Madras, ringan)
- 2 sdt (ditumbuk) bubuk kaldu sayuran
- 1 sdt Garam
- 0,5 sdt Bumbu paprika (manis mulia)
- 0,25 sdt Pala
- Lada
- 1 sdm Air jeruk
- 2 Sdm (ditumbuk) Kucai cincang halus (segar atau beku)
petunjuk
Beras merah
- Cuci dua cangkir beras merah (500ml), didihkan dalam dua kali jumlah air asin, lalu didihkan selama sekitar 40 menit. Sementara itu Anda punya cukup waktu untuk menyiapkan kari.
Kembang kol dan kari lentil
- Bongkar kembang kol dan cuci bersih.
- Masukkan kembang kol dan santan ke dalam panci besar, tuangkan 1L air mendidih ke atasnya dan masak selama sekitar 5 menit. Segera setelah air dan santan tercampur rata, Anda bisa membumbui cairan dengan bumbu (kecuali kucai dan jus lemon). Saya ingin memasak kari yang lembut. Meski demikian, cairannya masih bisa terasa sangat pedas. Ada juga lensanya.
- Sekarang tambahkan lentil merah dan biarkan semuanya masak lagi sampai lentil matang. Ini memakan waktu sekitar 8 menit. Terakhir masukkan daun bawang dan air jeruk lemon.
- Begitu nasi juga siap, keduanya bisa disajikan bersama.
Petunjuk
- Resepnya terinspirasi dari resep Antareja, kari kembang kol India. Saya menyesuaikan bumbu sesuai keinginan saya dan menambahkan lentil merah. Dengan nasi dan lentil, hidangan menjadi pengisi yang nyata.
makanan
Porsi: 100gKalori: 7kkalKarbohidrat: 0.6gProtein: 0.1gLemak: 0.5g
