John Myers
Konten
show
bahan
Untuk bumbunya:
- 1 bagian Jahe kira-kira. 10 gram
- 1 Siung bawang putih
- 2 sdm Kecap
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm Sherry
- 4 sdm air
- 1 sdt Brown sugar
Untuk fillet daging sapi dengan brokoli:
- 200 g Fillet daging sapi
- 1 Bawang kira-kira. 100 gram
- 500 g Brokoli (dibersihkan 300 gr)
- 1 sdm Minyak
- 2 sejumput besar garam
- 2 sejumput besar lada
Melayani:
- 1 tomat + 2 daun peterseli
petunjuk
Untuk bumbunya:
- Kupas dan potong dadu halus jahe dan siung bawang putih. Campur semua bahan (jahe potong dadu, bawang putih potong dadu, kecap asin, kecap manis, sherry, air dan gula merah) untuk marinadenya.
Untuk fillet daging sapi dengan brokoli:
- Potong fillet daging sapi menjadi potongan-potongan dan aduk rata dengan bumbu marinasi. Biarkan meresap di lemari es selama kurang lebih 1 jam, aduk sesekali. Bersihkan brokoli, potong kuntum kecil, cuci bersih dan tiriskan. Kupas dan potong bawang bombay menjadi empat bagian, lalu potong-potong. Panaskan minyak (1 sdm) dalam wajan dan tumis potongan fillet daging sapi, tiriskan, lalu geser ke tepi wajan. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis lalu campur dengan daging. Tambahkan kuntum brokoli, tuangkan bumbu marinasi dan tumis semuanya selama kurang lebih 7 - 8 menit. Bumbui dengan garam (2 sejumput besar) dan merica (2 sejumput besar) dan sajikan dengan setengah tomat.
makanan
Porsi: 100gKalori: 139kkalKarbohidrat: 2.8gProtein: 11.2gLemak: 7.7g
