John Myers
Terong mini (juga disebut terong) hanya berukuran 5-7 cm dan merupakan adik perempuan terong. Bentuknya lonjong dan memiliki kulit yang sangat halus, mengkilat, hitam-ungu. Di bawah kulit ada daging putih dengan biji kecil yang bisa dimakan. Tingkat kematangan yang tepat tercapai ketika buah menghasilkan tekanan jari yang ringan dan kulitnya halus, berkilau, dan tidak bernoda.
Asal
Afrika Selatan.
penggunaan
Terong tidak bisa dimakan mentah karena mengandung solanin. Namun, metode memasaknya beragam: memanggang, au gratin, memanggang, merebus. terong z. B. cuci, lepaskan karangan bunga daun hijau dan potong menjadi irisan atau potongan yang diinginkan. terong z. B. Potong-potong, beri garam di kedua sisi, dan diamkan selama sekitar 15 menit. Garam mengekstrak air dan zat pahit dari terong. Untuk pemrosesan selanjutnya, oleskan irisan dengan kertas dapur.
Storage
Terong hanya bisa disimpan selama beberapa hari. Seharusnya tidak disimpan di lemari es.
