Panci Ayam dan Sayur

Untuk sirup: Campur gula, kecap ikan, dan 2 sendok makan air dalam panci kecil. Masak tanpa tutup di atas api sedang ke sirup tipis selama 6-8 menit, aduk sesekali, lalu angkat sirup dari api.

Kupas bawang merah dan potong menjadi strip. Potong ujung akar serai, buang kulitnya dan potong bagian yang lunak menjadi cincin tipis. Kupas siung bawang putih dan cincang kasar. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan. Potong bawang merah, serai dan bawang putih menjadi kira-kira. Goreng di dalamnya selama 1 menit. Keluarkan dari panci.

Bilas dada ayam dengan air dingin, keringkan dan potong-potong 2 cm. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan goreng selama sekitar 3 menit.

Seperempat, inti dan cuci paprika. Potong empat bagian menjadi potongan-potongan 2 cm. Kupas wortel, belah dua memanjang dan potong secara diagonal.

Bumbui wajan ayam dengan garam dan merica dan tata di piring. Dan sajikan dengan nasi.