Crystal Nelson
Acar Salmon pada Salad Bit
Salmon acar yang sempurna pada resep salad bit dengan gambar dan petunjuk langkah demi langkah sederhana.
- 3 buah Bit rebus
- 0,5 buah apel
- 300 gr daging ikan salmon
- Biji kenari
- 2 sdm peterseli cincang sampai halus
- 2 sdm garam laut kasar
- 1 sdt Gula
- 2 sdt biji ketumbar
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm cuka raspberry
- 1 sdt Mustard ekstra panas
- Garam
- lada jeruk
- Panggang biji ketumbar dan giling kasar dalam lesung. 1 Potong bit menjadi potongan-potongan kecil dan gunakan blender tangan dengan garam laut kasar, ketumbar dan gula untuk membuat pasta. Gosok fillet salmon dengan itu dan rendam di lemari es selama 2 jam.
- Panggang kenari kering dalam wajan. Campur minyak zaitun dengan mustard, cuka dan peterseli. Potong bit yang tersisa menjadi irisan, potong menjadi empat bagian dan campur dengan vinaigrette. Bumbui dengan garam dan merica jeruk, biarkan meresap selama 1 jam.
- Keluarkan rendaman dari salmon dan goreng dalam wajan dengan 1 sendok makan minyak sampai matang, tetapi tidak kering. Sementara itu, potong 1/2 apel menjadi irisan tipis, tata di atas salad, taburi dengan kenari. Taruh di salmon dan nikmatilah!
