Quark – Bisakah Anda memakannya jika Anda tidak toleran terhadap laktosa?
Jika Anda tidak toleran laktosa, lebih baik hindari makanan yang memiliki nilai laktosa lebih dari 1 gram per 100 gram. Namun, ini hanya pedoman. Mungkin Anda juga mentolerir makanan dengan lebih banyak laktosa - atau Anda harus menggunakan makanan dengan nilai lebih rendah. Secara umum, suatu makanan dianggap bebas laktosa jika mengandung 0.1 gram laktosa per 100 gramnya. Quark berperilaku sebagai berikut:
- Quark biasa memiliki kandungan laktosa sekitar 2.7 hingga 3.7 gram per 100 gram.
- Bergantung pada seberapa kuat Anda bereaksi terhadap laktosa, apakah Anda akan mentolerirnya atau tidak.
- Jika Anda tidak yakin, Anda juga dapat menemukan quark bebas laktosa di supermarket, yang dapat Anda makan tanpa ragu.