Panggang Karbonat dengan Bit dan Kerak Cabai, Brussel Sprouts dan Saus Bit

• Lagi-lagi mengisi piring terlalu penuh !!!!!!!!!!!!!!!!!! Tapi apa yang harus saya lakukan ketika suami saya mengatakan "sedikit lagi" !!!!! Saya tidak ada tas makanan. Tapi sebelum itu saya pergi joging.
• Hapus lemak dari panggang, bumbui dengan garam dan merica. Kupas bawang menjadi delapan, kupas akar peterseli dan potong sayuran hijau menjadi potongan besar. Kami makan sup hijau bersama kami.
• Goreng daging dalam lemak mentega di kedua sisi. Isi dengan jus bit dan kaldu sapi. Tambahkan tangkai thyme dan goreng dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat atas / bawah.

kerak

• 2 Perempat bola bit dan kocok hingga menjadi bubur dalam food processor. Campur bubur dengan serpihan oat, garam, serpihan cabai dan 1 butir telur hingga menjadi pasta.
• Setelah 1 1/2 jam, oleskan pasta pada daging panggang. Sekarang secara bertahap tambahkan sayuran sesuai dengan tingkat kekerasannya. Itu harus renyah sampai akhir panggang.
• Sesaat sebelum akhir, tambahkan sherry dan setelah 2 1/2 jam nyalakan panggangan agar keraknya bagus dan kencang. Sekarang potong 2 bit yang tersisa menjadi empat bagian dan potong-potong dan tambahkan ke daging panggang.

Kubis Brussel

• Defoliasi kubis, buang tangkainya dan potong melintang. Tempatkan dalam panci dengan sedikit air. Bumbui dengan garam dan pala dan sedikit mentega. Kubis Brussel harus keras untuk digigit.
• Saat panggang selesai, potong daging menjadi irisan. (Sausnya tidak perlu dikentalkan, bawangnya membuatnya sangat kental).
• Sajikan dengan baik di piring yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan pangsit buatan sendiri dan kubis Brussel. Yah, disajikan dengan baik terlihat berbeda, tetapi rasanya enak, dan itu yang utama. Selamat makan