Variasi Keju Kambing pada Salad Asparagus Hangat

Cuci roket, bersihkan dan tiriskan. Rebus telur dengan keras dan cincang halus. Seperempat tomat, buang inti (biji) dan potong dadu halus. Cuci dan bersihkan asparagus. Kupas asparagus putih seluruhnya. Hanya sepertiga bagian bawah asparagus hijau. Panaskan air asin dengan mentega dan gula dan masak 6 batang asparagus putih selama sekitar 15 menit. Tiriskan asparagus dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 80 ° C agar tetap hangat. Potong sisa asparagus putih menjadi potongan-potongan kecil dan masak seperti dijelaskan di atas selama sekitar 12 menit (karena ini lebih kecil). Potong asparagus hijau menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica. Masukkan semua asparagus ke dalam oven agar tetap hangat.

Campur garam, merica, dan herba dengan minyak dan cuka secukupnya.

Campur keju krim kambing dengan cabai dan kemangi segar cincang dan gulung bola-bola kecil. Panggang kacang pinus dalam wajan, biarkan dingin, masukkan ke dalam tas dan potong dengan rolling pin. Taruh kacang pinus yang dihancurkan di piring dan lapisi bola keju kambing segar dengan kacang pinus, dinginkan. Bungkus keju kambing dalam bacon sarapan dan dinginkan juga.

Taruh salad roket di setiap piring. Letakkan sebatang asparagus putih di atasnya. Di ujung tongkat asparagus, bagikan potongan asparagus kecil berwarna hijau dan putih. Gerimis dengan saus salad dan hiasi dengan tomat dan telur. Tambahkan bola keju kambing segar yang dilapisi kacang pinus. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan. Goreng paket keju kambing yang dibungkus dengan bacon hingga renyah di kedua sisinya dengan sedikit madu dan tambahkan ke dalam salad - sajikan segera.