John Myers
Konten
show
bahan
- 1 Buah Siung bawang putih
- 1 Buah Bawang
- 1 Buah Ubi jalar besar atau dua ubi kecil
- 2 Buah Timun Jepang
- 1 Buah Paprika
- 1 sdm ghee
- 2 cm Jahe
- 1 sdt Masing-masing jintan, ketumbar, biji sawi hitam, bubuk paprika
- 0,5 sdt Kayu manis secukupnya
- 0,5 sdt Serpih cabe
- 400 g Tomat kalengan cincang
- 250 ml Susu kelapa
- 250 ml Kaldu sayuran
- 1 sdm Sirup maple
- 1 sdm Cuka sari apel
- 1 sdt Garam
- 1 Segenggam Bayam atau lobak Swiss
- 4 sdm ketumbar cincang segar
petunjuk
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah lingkaran tipis. Tumis dalam ghee yang dipanaskan dalam panci besar selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih, jahe yang dipotong dadu halus, dan rempah-rempah, lalu panggang selama dua menit sampai semuanya mulai tercium.
- Kupas ubi jalar dan potong dadu seukuran gigitan, belah dua zucchini memanjang dan potong berbentuk bulan sabit. Paprika dadu. Masukkan semuanya ke dalam panci dan goreng sebentar. Deglaze dengan kaldu sayuran dan tomat cincang. Tambahkan santan, sirup maple, cuka sari apel, dan garam. Didihkan lalu didihkan dengan api kecil hingga sedang selama sekitar 25 - 30 menit. Ini akan menghasilkan saus yang sedikit creamy dan creamy.
- Terakhir lipat bayam atau lobak Swiss dan tunggu sampai roboh. Sajikan dengan taburan ketumbar. Beras cocok dengan itu.
makanan
Porsi: 100gKalori: 67kkalKarbohidrat: 4.4gProtein: 0.3gLemak: 5.4g
