John Myers
Okwu mmalite: Nri Sudan
Nri Sudan bụ ngwakọta nke mmetụta Africa, Arabic na islam nke ụdị ụtọ na ngwa nri dị iche iche ji mara. Nri ndị Sudan na-esi na nke dị nro ruo na ose, yana ngwakọta nke herbs na ngwa nri dị iche iche na-emepụta ụtọ pụrụ iche na efere nke ọ bụla. A maara nri ahụ maka ọmarịcha ụtọ ya nke sitere n'iji ihe ndị sitere n'okike eme ihe, gụnyere anụ, ọka, na akwụkwọ nri.
Ịghọta ụtọ ụtọ Sudanese
Maka ndị na-ahọrọ ụtọ dị nro, nri ndị Sudan nwere ọtụtụ efere nke ga-eju afọ ụtọ gị n'ebughị ibu ha. A maara efere ndị Sudan dị nro maka ụda ụrọ ha na ụtọ dị nro na-abịa site n'iji mkpuru osisi na ngwa nri ọhụrụ. Iji ihe ndị dị ka ginger, galik, cumin, na coriander eme ihe na-eme ka efere dị nro ma na-atọ ụtọ.
Nri dị nro nke Sudan ewu ewu
Nri Sudanese na-enye efere dị nro dị iche iche na-ewu ewu n'etiti ndị obodo na ndị mba ọzọ. Otu n'ime efere ndị a kacha ewu ewu bụ Ful, efere e ji agwa fava sie sie ya na mmanụ oliv, ihe ọṅụṅụ lemon, na ngwa nri. Nri ọzọ na-ewu ewu bụ Kofta, nke bụ anụ e ghere eghe nke sitere na beef, nwa atụrụ, ma ọ bụ ọkụkọ, gwakọta ya na herbs na ngwa nri. Shorba bụ efere dị nro ọzọ na-ewu ewu; ọ bụ ofe dị mfe nke sitere na akwụkwọ nri, ọkụkọ, ma ọ bụ atụrụ, nke na-esi ísì ụtọ na herbs.
Ntụziaka maka efere ndị Sudan dị nro
Nke a bụ ụfọdụ ntụziaka maka nri ndị Sudan dị nro ị nwere ike ịnwale n'ụlọ:
Ihe nrite Ful
- 1 mkpọ nke agwa fava esiri esi
- 1/4 iko mmanụ oliv
- 2 cloves nke galiki, minced
- 1/4 teaspoon nke cumin
- 1/4 teaspoon nke coriander
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Kpoo mmanụ oliv n'ime ite, tinye galik ma sie nri maka otu nkeji. Gbakwunye agwa fava, cumin, coriander, nnu, na ose, ma kpalie nke ọma. Esi nri maka nkeji 5 ruo 10, wee jee ozi na achịcha.
kofta
- 1 paụnd nke anụ ehi
- 1/4 iko chopped yabasị
- 1/4 iko chopped pasili
- 1/4 teaspoon nke cumin
- 1/4 teaspoon nke coriander
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Gwakọta ihe niile dị na nnukwu efere, wee kpụzie anụ ahụ ka ọ bụrụ obere bọọlụ. Sichaa bọọlụ ndị ahụ n'ọkụ ma ọ bụ n'ite ruo mgbe esichara ha.
Shorba
- 1 paụnd atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ
- 1 yabasị, belata
- 1 karọt, bee
- 1 poteto, bee
- 2 cloves nke galiki, minced
- 1/4 teaspoon nke cumin
- 1/4 teaspoon nke coriander
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- mmiri
N'ime ite, tinye anụ, yabasị, karọt, nduku, galik, cumin, coriander, nnu, na ose. Na-ekpuchi mmiri ma weta obụpde. Belata okpomọkụ ma kpoo otu awa ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Na-efe ọkụ.
Ndụmọdụ maka isi nri ndị Sudan dị nro
Iji nweta ekpomeekpo kacha mma site na efere ndị Sudan dị nro, jiri herbs ọhụrụ na ngwa nri ma sie nri nke ọma na obere okpomọkụ. Atụla egwu ịnwale ngwa nri dị iche iche iji chọta ekpomeekpo zuru oke maka uto gị.
Mmechi: Ịnụ ụtọ nri ndị Sudan nke ọma
Nri Sudanese nwere ọtụtụ ihe ị ga-enye, ma maka ndị na-ahọrọ ụtọ dị nro, enwere ọtụtụ nhọrọ ịhọrọ. Ma ị na-esi nri n'ụlọ ma ọ bụ na-eri nri, jide n'aka na ị ga-anwale ụfọdụ n'ime efere ndị a na-atọ ụtọ ma dị nro. Site na mkpuru osisi ọhụrụ, ngwa nri na ihe ndị sitere n'okike, nri ndị Sudan na-enye ahụmịhe pụrụ iche na ụtọ nke ị gaghị echefu.
