Kedu ka poteto e ghere eghe si enweta oke crispy?

Iji mee ka poteto e ghere eghe dị mma na nke na-egbuke egbuke, ị kwesịrị ighe poteto esiri esi obere oge na okpomọkụ kachasị elu. Ọ bụrụ na ị na-akwagharị mpekere nduku dị ka o kwere mee, ọ ga-adị mma n'ala. Ka poteto e ghere eghe wee pụta nke ọma, ọ dịkwa mkpa na ị na-etinye poteto, anụ ezi, na eyịm na pan n'oge dị iche iche.

poteto waxy kacha mma maka ịkwadebe poteto e ghere eghe. N'aka nke ọzọ, poteto ntụ ọka ma ọ bụ nke nwere obere ihe na-esi ísì ụtọ na-adịchaghị crispy ma na-akụrisị ngwa ngwa mgbe esichara ya ma sie ya. Dị ka o kwesịrị, buru ụzọ sie poteto na akpụkpọ ha na mmiri nnu maka ihe dị ka nkeji iri abụọ n'abalị gara aga. Mgbe ahụ wụpụ mmiri ahụ, hapụ poteto ndị ahụ ka ọ wụsa nke ọma, wee dị jụụ ruo nwa oge ma bee ha. Tinye ha n'ime ụlọ dị jụụ n'otu ntabi anya, n'echi ya, poteto ga-adị ntakịrị nkụ ma dị mfe iji.

Mgbe ị na-akwadebe poteto a ṅara n'ọkụ, ọ dị mkpa idowe poteto, eyịm na anụ ezi iche maka oge kachasị ogologo. Ma ọ bụ gbanye poteto na mbụ ma tinye eyịm na anụ ezi na njedebe nke usoro frying ma ọ bụ gbanye yabasị na anụ ezi tupu oge eruo, debe ihe ndị ahụ n'akụkụ, gwakọta ha na poteto e ghere eghe na njedebe.

Iji mee ka poteto e ghere eghe na-esi ísì ụtọ, jiri nnukwu ígwè nkedo ma ọ bụ nke na-adịghị mma. Ebe siri ike kwesịrị idobe okpomọkụ ma kesaa ya nke ọma. Kpoo bọta ma ọ bụ mmanụ esi nri na ebe anwụrụ ọkụ dị elu na pan. Bọta adịghị mma maka frying n'ihi na ọ naghị eguzogide okpomọkụ ma na-ere ọkụ na okpomọkụ dị elu. Debe mpekere nduku kacha dị gịrịgịrị n'akụkụ ibe ha wee ghee ha n'otu akụkụ n'elu oke ọkụ ruo mgbe eriri na-ekpo ọkụ malitere. Naanị mgbe ahụ ka ị ga-atụgharị poteto e ghere eghe ma ghee n'akụkụ nke ọzọ. N'ikpeazụ, ha na-agakwa magburu onwe ya na azụ asa eghe eghe anyị. Ọ bụrụ na ị tụgharịa ma kpalite poteto site n'oge ruo n'oge, ha agaghị adị ka crispy.

Mgbe poteto e ghere eghe na-acha odo odo, ị nwere ike itinye anụ ezi na eyịm. Gwakọta ihe ndị ahụ ọnụ ma chere ruo mgbe eyịm na-agba ọsụsọ na anụ ezi ahụ dị ntakịrị. Tinye nnu, ose, na ikekwe akwụkwọ pasili na poteto e ghere eghe dị njikere.