Anụ anwụrụ ọkụ ọ̀ dịịrị gị njọ?

A na-ejikọta anwụrụ ọkụ, anụ edozi na anụ uhie na ihe ize ndụ dị elu nke ọnọdụ ahụike dị iche iche, gụnyere: ọrịa strok, ọrịa obi, ụdị ọrịa shuga 2.

Anụ a na-ese anwụrụ ọ na-adịghị mma karịa?

Anụ a na-edozighị ya ka ahụike yana ọ naghị eme ka ohere ị nweta ọrịa obi yana ọrịa shuga. Ọ bụ ezie na imebiga ihe ókè na anụ edoziri nwere ike imebi ahụike gị, iwere anụ a gwọchara ma ọ bụ anwụrụ ọkụ adịghị mma.

Anụ a na-ese n'ụlọ ọ dị mma?

Anụ a na-ese anwụrụ bụ nhọrọ zuru oke maka nri nri dị mma n'ihi na ọ nwere protein siri ike ebe ọ nwere abụba na carbohydrates dị ala. Anụ ndị a juputara na ezigbo protein siri ike, ekpomeekpo na-ese anwụrụ, mmiri, mana ha nwere ntakịrị abụba.

Ugboro ole ka ị nwere ike iri anụ anwụrụ ọkụ?

Ọ bụrụ na ị na-eri ya nke ọma ma na-agbaso ụkpụrụ nchekwa niile, ị nwere ike iri anụ anwụrụ ọkụ otu ugboro abụọ n'izu.

Ọ dị njọ iri nri ndị a na-ese anwụrụ?

Nnyocha e mere n’oge na-adịbeghị anya banyere nri ndị a na-ese anwụrụ ma ọ bụ ndị a ṅụrụ mmanya egosiwo na ha nwere mmetọ kemịkalụ na-emerụ ahụ ike anyị, ma nwee ike ịkpata ọrịa dị ize ndụ dị ka ọrịa kansa na ọrịa obi n’ikpeazụ.

Nri a na-ese anwụrụ ọ̀ bụ ọrịa kansa?

Ịụ sịga bụ nri ama ama nke mmetọ butere carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons. Ọmụmụ ihe ọmụmụ gbasara ọrịa na -egosi njikọ ọnụ ọgụgụ dị n'etiti ịba ụba ọrịa kansa nke eriri afọ yana iri nri na -ese anwụrụ ugboro ugboro.

Kedu ka ise siga si eme ka ọ dị mma iri nri?

Ịṅụ sịga anụ, azụ, na anụ ọkụkọ bụ otu ụzọ isi tinye ụtọ na ngwaahịa nri, mana ọ nwere obere mmetụta nchekwa nri. Iji chekwaa anụ, anụ ọkụkọ, na azụ̀ a na-ese anwụrụ, sie nri anụ ahụ ka ọ bụrụ okpomọkụ ikpeazụ akwadoro iji gbuo nje ndị na-ebute nri.

Anụ anwụrụ ọ dị mma karịa ighe?

Nnukwu ihe dị iche n'etiti ise siga vs grilling bụ oge. Ịṅụ sịga nwere ike ịbụ usoro ụbọchị niile na nlekota okpomọkụ mgbe niile iji jide n'aka na anụ ahụ na-esi nri nke ọma. Grilling na-adịwanye mfe yana ngwa ngwa karịa, mana ise siga na-enye ngwaahịa dị nro na nke na-atọ ụtọ nke na-agaghị ekwe omume ịmegharị.

Kedu ụzọ kacha mma esi esi anụ?

Họrọ ụzọ esi esi nri dị mma, dị ka isi nri nwayọ, isi nri na sous vide, mgbe ọ bụla enwere ike. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-egweri ma ọ bụ na-eghe anụ gị, ị nwere ike ibelata ihe ize ndụ site n'iwepụ mmiri mmiri, ọ bụghị imebiga anụ ahụ na iji abụba dị mma na marinades.

A na-edozi anụ anwụrụ ọkụ?

A na-ewere anụ niile a na-ese anwụrụ, nnu, gwọchara, akpọnwụwo ma ọ bụ mkpọ ka esichara ya. Nke a gụnyere sausaji, nkịta na-ekpo ọkụ, salami, ham na anụ ezi a gwọrọ.

Gịnị mere sịga anụ ji echekwa ya?

Iji chekwaa anụ na anwụrụ ọkụ, ọ dị mkpa ka etinyere ụzọ ịse anwụrụ oyi. Nke a na-agụnye ọgwụgwọ nnu iji gbochie nje bacteria, oge ịse anwụrụ ọkụ na-eme ka anụ ahụ kpoo ọkụ iji wepụ mmiri nke nje bacteria na-achọghị ka ọ dị ndụ. Anwụrụ ọkụ na-ebu ihe antimicrobial na antifungal.

Brisket anwụrụ ọkụ ọ dị mma?

Dị ka ndị na-eme nchọpụta na Texas A&M si kwuo, brisket beef nwere oke oleic acid, nke na-emepụta ọkwa dị elu nke HDL, ụdị cholesterol "dị mma". Oleic acid nwere uru abụọ bụ isi: ọ na-emepụta HDL, nke na-ebelata ohere ị nwere ịrịa ọrịa obi, ọ na-ebelata LDL ụdị cholesterol "ọjọọ".

Anụ a na-ese anwụrụ nwere ike ime gị ọrịa?

Ejikọtara anụ anwụrụ ọkụ na ọtụtụ nje bacteria. Dịka ọmụmaatụ, enwere ike imetọ ya na Listeria ma ọ bụ Clostridium botulinum, nke na-ebute ọrịa sitere na nri. Clostridium botulinum nwekwara ike ime ka agbọ agbọ dị ukwuu, okwu na-adịghị mma, adịghị ike akwara, na ịhụ ụzọ abụọ.

Anụ anwụrụ ọkụ eletrik ọ dị mma?

Ọ bụghị nanị na ndị na-ese anwụrụ ọkụ eletrik ka ahụ́ ike karịa n'ihi ụdị nri dị iche iche ha na-esi akwadebe, ma imewe ha dịkwa nchebe. N'agbanyeghị mmetụta na-ekpo ọkụ na ebe obibi nke anwụrụ ọkụ si na grill nwere ike ịkụnye, ọ naghị adị gị mma karịsịa.

Ogologo oge ole ka anụ anwụrụ ọkụ dị mma?

Enwere ike idobe anụ anwụrụ ọkụ ruo ụbọchị anọ, ọ bụrụhaala na etinye ya na friji n'ime awa abụọ ka ewepụrụ ya na onye na-ese anwụrụ. Ọ bụrụ na ị kechie nke ọma na ifriizi anụ gị na-ese anwụrụ, ọ nwere ike ịdịru ọnwa atọ.

ise siga ọ bara uru?

Steak anwụrụ ọkụ bụ ụzọ na -atọ ụtọ nke ukwuu ịkwadebe steak. Steak na -esi na grill kemmiri jupụta na ụtọ. Ọ dịghị mkpa ka ị na -atọ ụtọ ụtọ, dị ka anwụrụ ọkụ na -arụkarị ọrụ maka gị.

Anụ esiri anwụrụ esighe ka ọ bụ raw?

Ịṅụ sịga oyi dị iche na ise anwụrụ ọkụ n'ihi na nri na-anọgide na-adị ndụ, kama esi ya, n'oge usoro ise siga. A na-emekarị okpomọkụ ụlọ anwụrụ ọkụ maka ise anwụrụ oyi n'etiti 20 ruo 30 Celsius (68 ruo 86 Celsius F). N'ime oke okpomọkụ a, nri na-enweta ekpomeekpo a na-ese anwụrụ, mana ọ na-adịtụ mmiri mmiri.

Ịkwesịrị idobe anụ anwụrụ ọkụ n'ime friji?

Tupu refrigeration ndị mmadụ na-eji ngwakọta nke ise siga, ịgwọ ọrịa na ihicha iji chekwaa anụ. Taa, anyị na-aṅụ ya naanị n'enweghị ọgwụgwọ ma ọ bụ ihicha, ya mere ọ dị mkpa ka etinye ya na friji n'ihi na mmiri na-akwalite uto nke nje bacteria.

Ogologo oge ole ka anụ anwụrụ ọkụ akpọnwụrụ na-adịru?

Anụ a na-ese anwụrụ ga-adịru ụbọchị 2-4 n'ime ngwa nju oyi ma ọ bụ ọnwa 6 na friza. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịchekwa anụ ndị a na-ese anwụrụ ogologo oge karịa nke ahụ, ọ kacha mma ikpochapụ ha. Ichichi oghere ga-egbochi anụ ahụ ịsa nkụ ma mee ka ọ dị ọhụrụ ruo otu afọ.

Kedu ihe kpatara anụ anwụrụ ọkụ ji enye m isi ọwụwa?

Nitrates na nitrites nke a na-ejikarị eme ihe n'ime anụ ekpokọtara, dị ka anụ ezi, anụ ehihie na nkịta na-ekpo ọkụ, nwere ike ịkpata isi ọwụwa. Ndị a bụ ihe nchekwa nke a na-eji nye anụ ahụ ogologo ndụ.

Anụ ndị a na-ese anwụrụ ọ nwere sodium?

Anụ a na-edozi dị ka anụ nri ehihie, anụ ezi, soseji, anụ ndị a na-ese anwụrụ, anụ ehi ọka ma ọ bụ anụ a gwọrọ na-adịkarị elu na sodium.

Kedu uru ngwaahịa ndị a na-ese siga baara ahụ ike anyị?

Site n'ịmepụta nri nwere protein dị elu nke na-atọ ụtọ iri nri, nri a na-ese anwụrụ na-eme ka ọ bụrụ nnukwu mgbakwunye na nri ọ bụla kwesịrị ekwesị. Azụ a na-ese anwụrụ, karịsịa, bara ụba na nri dị ka omega-3 fatty acids, ebe ọtụtụ anụ ndị a na-ese anwụrụ nwere nnukwu ígwè.