Danielle Moore
Peas, agwa, lentil & Co. nwere ọtụtụ ihe jikọrọ: Ha na-enye nri bara uru, vitamin na ihe ndị na-achọpụta ihe - ya mere bụ akụkụ dị mkpa nke nri dị mma. Ị nwere ike ịmatakwu gbasara mkpuru osisi na uru ahụike ha ebe a.
Legumes bụ mkpụrụ osisi na-eto eto na shei. Mkpụrụ ọka ndị a kacha mara amara bụ peas, agwa, lentil, chickpeas na lupins. Ebe ọ bụ na mkpo ọkụ na-enye ọtụtụ protein akwụkwọ nri, ha bụ ezigbo ihe ọzọ maka anụ na akụkụ dị mkpa nke onye anaghị eri anụ ma ọ bụ nri anụ anaghị eri anụ. Ha nwekwara ọgaranya na fiber, mineral na vitamin B. Ọtụtụ ụdị dị obere na abụba. Ndekọ glycemic ha dị ala na-eme ka ọkwa shuga dị n'ọbara na-ebili nwayọ ma na-eme ka afọ ju gị ogologo oge.
Mkpụrụ ọka abụghị naanị ahụ ike, ha dịkwa mma maka ihu igwe: Legumes na-ebute nitrogen n'ime ala ma na-amụba ọmụmụ ya. Ha na-achọkwa obere mmiri.
Legumes: Obere, ma dị ike!
Nlebanya anyị nke ọka ọka kacha mkpa na-egosi ihe dị na obere ndị a na-agbagharị agbagharị niile yana otu esi akwado ya. Ị ga-ahụ nkọwa zuru ezu nke akwụkwọ nri isii ndị a n'isiokwu:
- Chickpeas
- anya m
- Peas
- ahuekere
- agwa
- lupines
1. Chickpeas: Osisi ose sitere na Orient
Akụkọ ihe mere eme: E kwuru na a kụrụ chickpeas na nso East ruo ihe karịrị afọ 8,000. Ha si ebe ahụ gbasaa na Europe site na Gris na Ịtali.
Omenala: Chickpeas na-etolite ụdị nke ha n'ime ezinụlọ nke ahịhịa, ọ nweghịkwa ihe jikọrọ ya na peas. A na-akọ chickpeas na India na Australia nakwa n'ọtụtụ mba ndị dị n'okpuru ebe okpomọkụ. Chickpeas na-acha odo odo na-acha odo odo sitere na mpaghara Mediterenian bụ ndị a na-ere na Germany.
Chickpeas na-abịa na agba dị iche iche: osisi herbaceous kwa afọ na-etolite akụkụ abụọ, mkpụrụ osisi na-adịghị adịkarị n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ centimita nnukwu mkpụrụ osisi ya, nke anyị maara dị ka chickpeas. A naghị ekewa ha site na ụdị dị iche iche, mana nke bụ isi site na agba nke mkpụrụ (beige, brown, black or even red).
Efrata nke chickpea: N'ọtụtụ eriri, protein bara uru, ihe karịrị pasenti 60 carbohydrates, mana ọ bụghị abụba ọ bụla, chickpeas bụ isi iyi ike. Ha nwekwara vitamin B, vitamin A, C na E na nnukwu ígwè, kamakwa zinc na magnesium. Gụkwuo: Chickpeas ọ dị mma?
Ogo chickpeas: anyị chọrọ ịmara nke ọma! Ya mere ÖKO-TEST nyochara ọtụtụ chickpeas n'ime ite na ite n'oge na-adịbeghị anya. Ozi ọma ahụ: Anyị nwere ike ịkwado 14 n'ime chickpeas 20 na ule - yana akara kachasị elu. Otú ọ dị, ụlọ nyocha a nyere ọrụ chọtara glyphosate herbicide na usoro isii.
Ịzụta na ịchekwa chickpeas: Chickpeas ọhụrụ bụ ụkọ na obodo a; enwere mkpụrụ osisi a mịrị amị na mkpụrụ osisi echekwara na ite ma ọ bụ ite. Nke mbụ nwere ike jiri uru nri dị elu karịa akara. Nke ikpeazụ na-ebu ụzọ sie ya mere njikere iri na obere mgbalị. Echekwara ọchịchịrị na jụụ, ha nwere ike nọ na-ka ọnwa. ntụ ọka chickpea dị ọhụrụ n'ahịa German.
Nkwadebe chickpeas: Mkpụrụ osisi a mịrị amị ga-etinyerịrị ma ọ dịkarịa ala awa iri na abụọ. Mgbe ahụ, a na-edozi ihe atụ ndị na-ese n'elu n'elu ma wụsa mmiri na-ekpo ọkụ, n'ihi na ọ nwere ihe ndị na-elu ilu. Oge isi nri maka chickpeas bụ ihe ruru awa abụọ. Chickpeas mkpọ esi nri na nkeji.
Na nri mba ofesi, hummus na falafel n'elu ndepụta nri chickpea. Na mgbakwunye, mkpụrụ osisi mealy na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na-ewu ewu na curries, stews na efere osikapa. Ezigbo ndị mmekọ bụ ngwa nri siri ike dị ka cumin na herbs ọhụrụ. Achịcha dị larịị ma ọ bụ nke na-atọ ụtọ nwere ike ịkwadebe site na ntụ ọka chickpea.
2. Lentils: Ngwa ngwa ngwa maka stews na salads
Akụkọ ihe mere eme: Nchọpụta na-egosi na ejiri lentil mee ihe n'oge dị ka 6000 BC. na mpaghara Mediterranean, na Asia Minor na Central Asia. Na Central Europe ha sitere na 4500 BC. BC Akụkụ nke ihe ọkụkụ mbụ a na-akụ mkpụrụ.
Omenala: Taa Canada, Turkey, USA na India bụ ndị na-emepụta lentil kacha mkpa. Onye na-emepụta ihe kacha ukwuu na Europe bụ Spain. Enwekwara obere mpaghara na-eto eto na Jura Swabian na Bavaria. Mkpụrụ nke mkpuru osisi a gbajiri agbawa na-adịgasị iche na nha, ọdịdị na agba dabere na ụdị dị iche iche.
Kedu ihe lenses dị?
Anya lensị plate juru ebe niile na Jamanị. Lentils ndị a na-esi ísì ụtọ na-atụgharị na-acha aja aja ma sie ike na nchekwa. Shei ha na-agbawa ngwa ngwa mgbe a na-esi nri. Efere lentil bụ ụdị lentil stew, mana ha na-aga nke ọma na puree.
Lentils na-acha uhie uhie si India na-esi ísì ụtọ dị nro. A kpochapụrụ ha ma ya mere ọ dị mma maka isi nri ngwa ngwa.
A na-ewere lentil Beluga dị ka anya anya dị oké ọnụ ahịa, ọ bụghị obere n'ihi agba ojii ha. Ha na-edobe nkwụsi ike ha mgbe ha na-esi nri.
Le Puy lentil si France na-adị mma ma dị mma maka salads.
Ngwakọta ahụike dị na Lentils: N'ọtụtụ eriri na carbohydrates, lentil bụ ihe na-ejuputa. Ọ bụghị naanị ndị anaghị eri anụ na-eji ha akpọrọ ihe dịka ndị na-eweta protein bara uru. Na mgbakwunye na vitamin B, lentil na-eweta potassium, magnesium, iron, zinc, ọla kọpa na manganese. Agbanyeghị, onye ọ bụla nwere ọkwa uric acid dị elu ma ọ bụ gout kwesịrị izere lenses n'ihi purine dị n'ime ya.
Ịzụta & Nchekwa lentil: A na-enweta lentil nke a na-ehicha ma ọ bụ nke a na-ewepụghị dị ka ngwaahịa akọrọ. N'ime ite ma ọ bụ n'ime ite, esilarị ya ụzọ. Echekwara ọchịchịrị, dị jụụ na ikuku, ha ga-edebe ruo ọtụtụ ọnwa. Enwere ike ịchekwa lentil esi nri na friji ruo ụbọchị anọ.
Ịkwadebe lentil: E jiri ya tụnyere ọka ndị ọzọ, lentil dị mfe ịkwadebe. Ọbụlagodi na a ga-agbanyerịrị ngwongwo kpọrọ nkụ. Enwere nnukwu ọdịiche dị na nri nri nke ụdị onye ọ bụla. Lentils na-acha uhie uhie na-ewe ihe na-erughị nkeji iri na ise, Le Puy lentil n'etiti 15 na 20 na lentil efere ruo otu awa iji sie nri. Ka lentil ahụ na-etolite, ka ọchịchịrị na-esiwanye ike ma na-agbatịkwu oge nri.
Iji lentil: lentil efere, lentil uhie na lentil edo edo na-akụda ngwa ngwa mgbe esichara ya. Nke a na-eme ka ha bụrụ ọkacha mmasị maka stews, purees na mgbasa. A na-ahọrọ lentil beluga crunchy na Le Puy lentil na salads ma ọ bụ na-eje ozi dị ka efere n'akụkụ.
3. Peas: Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ jupụtara na carbohydrates
Akụkọ ihe mere eme: Akụ nke peas malitere gburugburu 8000 BC. jigidere. Ha si n’Eshia kwaga Europe site na Middle East.
Omenala: Taa, a na-akọ peas n'ụwa niile n'ụdị dị iche iche. Na Jamanị, ịkụ peas bụ ihe na-abaghị uru ka ịkọ agwa. A na-ebubata peas akpọnwụwo naanị ya. Ndị na-eweta ngwaahịa bụ Canada, Russia, USA na France.
Kedu peas dị?
A na-eri peas green na-enweghị pọd. Mkpụrụ ọka ahụ dị nro, gbara okirikiri na-atọ ụtọ nke ọma n'ihi nnukwu stachi ọdịnaya.
A na-ekekwa peas a wrinkled. Mkpụrụ osisi ndị na-adịchaghị adọrọ mmasị, wrinkled, nwere ntakịrị ihe na-esi ísì ụtọ.
A na-eri peas sugar snap yana pọd akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gụnyere. Ha ji aha ha na uto dị ụtọ na ọdịnaya shuga dị elu.
Ihe mejupụtara peas: Peas nwere protein karịa agwa na ọtụtụ carbohydrates. Ha na-enye potassium na magnesium yana vitamin B, vitamin C na E na eriri. Ha na-anọkarị n'ime efere. Ndị nwere gout ekwesịghị iri peas n'ihi nnukwu ọdịnaya purine.
Ịzụta na nchekwa peas: Ngwaahịa ọhụrụ dị mma nke nwere pọd akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke na-enweghị ntụpọ. A na-ekechi ya n'ime akwa dị mmiri ma ọ bụ n'ime akpa rapaara, mpekere dum ga-edobe na ngwa nju oyi maka ụbọchị ole na ole. Ekwesịrị iji peas oyi kpọnwụrụ eme ihe mgbe ọnwa iri na ise gachara. Peas akpọnwụwo dị n'ozuzu ya na ọkara, odo na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ekwesịrị ịchekwa ha n'ebe dị jụụ, ọchịchịrị na ebe kpọrọ nkụ. Peas a mịrị amị na-adịru ihe dị ka ọnwa isii, a naghị ekpuchi ya ọtụtụ afọ.
Nkwadebe nke peas: A na-agbaji pọd ndị ọhụrụ na nsọtụ ma wepụ mkpụrụ ndị ahụ. N'ihe banyere mangetout, a na-ewepụ isi nke ifuru ahụ wee saa ya. Oge isi nri bụ nkeji 15 ruo 20 - dị mma maka wok, kamakwa maka salads, efere akwụkwọ nri mara mma na efere osikapa. Kama peas ọhụrụ, ị nwere ike iji peas oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị maka stew. Dabere na nha ha, a na-etinye peas a mịrị amị nke a na-ekpoghị ọkụ na mmiri oyi ruo awa 6 ruo 12 tupu esi nri wee sie ya maka nkeji 30 ruo 120. Peas a kpụrụ akpụ ekwesịghị ịza. A na-asa ha, sie ma sie ya n'obere ọkụ maka nkeji iri anọ na ise ruo iri isii.
4. Ahụekere: Mkpụrụ osisi nwere oke abụba
Akụkọ ihe mere eme: Dị ka ndị ọkà mmụta ihe ochie si kwuo, ndị bi na Andes maara nke ọma ihe ọkụkụ nke ahịhịa kwa afọ n'ihe dị ka afọ 8,000 gara aga. Site n'ebe ahụ ọ gbasara gafee South na Central America ma mesịa rute kọntinent Africa site na ahia ohu.
Omenala: Taa USA, Sudan, Brazil, Senegal na Argentina na-enye ihe dị ka ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ahụekere niile. A na-akụkwa oke na China na India.
Ahụekere abụghị aku! Aha German na-arata gị n'ụzọ na-ezighị ezi: Botanically, ahụekere abụghị aku, kama ọ bụ onye òtù ezinụlọ legume na onye ikwu peas na agwa. N'adịghị ka ndị ikwu ha, ọka ha na-eto n'ala. Na: Osisi, shei mkpuchi mkpuchi dịka ụgbụ anaghị emeghe. Capsules ndị a gbagọrọ agbagọ, nke dị ihe ruru centimita isii n'ogologo, na-amịkarị otu ruo anọ, mgbe ụfọdụ ọbụna mkpụrụ isii.
Ihe mejupụtara ahụekere: ahụekere nwere protein dị ihe dị ka pasentị iri abụọ na ise. Ha nwekwara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 25 abụba. Oke omega-50 fatty acids bara uru dị obere karịa nke mkpụrụ. Tinyere ọdịnaya carbohydrate nke ihe karịrị pasent 3, abụba na-ahụ maka uru ike dị elu nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 20 kcal kwa 600 grams. Na mgbakwunye na eriri, vitamin B na vitamin E, ahụekere nwere ọtụtụ mineral. Ha so na nri ndị kacha nwee magnesium.
Kpachara anya maka allergies! Ọbụna nke kacha nta nwere ike ịkpalite mgbaàmà siri ike ma ọ bụ ọbụna na-eyi ndụ egwu na ndị ọ metụtara. A ga-ederịrị ahụekere dị ka ihe eji eme ihe na nkwakọ ngwaahịa esiri esi na ngwaahịa ndị ọzọ.
Ịzụta na ịchekwa ahụekere: Karịsịa site na Ọktoba ruo Disemba, ahụekere dị na shea na ngalaba mkpụrụ osisi, tọpụrụ ma ọ bụ na ụgbụ. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa ka ịchọọ mkpụrụ osisi dị ọcha na nke na-adịghị emebi emebi. Ụzọ dị mma isi lelee ịdị ọhụrụ ha bụ ime ule ịma jijiji: ọ bụrụ na olulu ahụ na-adaba na shei ahụ, ọ akpọnwụwo ma mee agadi. N'ụlọ, a na-echekwa mkpụrụ akụ na-adịghị mma na ebe ikuku, oyi na ebe gbara ọchịchịrị. N'okpuru ọnọdụ nchekwa na-adịghị mma, ihe na-emepụta aflatoxins na-egbu egbu na-awakpo ahụekere.
A na-azụta ngwaahịa ahụekere a haziri ahazi, ọkachasị ndị mkpọ nwere kernel, karịa n'ụdị buru ibu. Enwere ike ịkpụcha ha ma ọ bụ bee, tinye nnu ma ọ bụ eke. A na-ata ahụekere tupu ere ya. Naanị site n'iri nri ka ha na-etolite ụtọ ha na-enweghị mgbagha. N'otu oge ahụ, a na-ebelata ihe ndị na-elu ilu.
Ịkwadebe ahụekere: Na kichin, a naghị eji ahụekere eme ihe dị ka mkpo, kama dị ka mkpụrụ. A na-eji mkpuru osisi crunchy eme ihe na ofe na ofe ma ọ bụ ụzọ a na-ewu ewu iji nụchaa efere na mmetụ Asia, dị ka curries, akwụkwọ nri e ghere eghe na ụdị anụ ọkụkọ niile. A nwekwara ike iji mmiri ara ehi ma ọ bụ mmanụ mee mgbakwunye ma ọ bụ ọzọ. Nke ikpeazụ nwere nkwụsi ike dị elu nke ọkụ ma na-ewere ya dị ka ihe na-adịgide adịgide karịa mmanụ oriri ndị ọzọ.
5. Agwa: Ụdị dị iche iche si n'akụkụ ụwa niile
Akụkọ ihe mere eme: Ugbua ihe dịka 4000 BC. Ekwuru na ndị India na-akụ agwa na Andes. Na narị afọ nke 16, ndị Spen wetara mkpụrụ osisi ahụ na Europe. Enwere ọtụtụ puku ụdị n'ụwa niile taa.
Omenala: Na Germany, a na-egbute ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ tọn 50,000 kwa afọ n'ebe dị ihe dị ka hectare 4,000. Ọrụ kachasị mkpa na-arụ site na agwa ubi ọhụrụ (eze nwanyị, wax ma ọ bụ eriri eriri), agwa obi na-eto obere oge. Oge n'èzí ebe a na-amalite site na June ruo October. Agwa oyi kpọnwụrụ, mkpọ na nke akọrọ dị n'afọ niile.
Kedu agwa enwere?
Agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke dị na agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, bụ agwa filet akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke a na-eji n'ozuzu ya. Mkpụrụ ha na-esi ísì ụtọ, nke anụ ahụ, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ gburugburu na dayameta, bụ akụkụ bụ isi nke akwukwo nri. A na-egbute agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ karịsịa n'oge, ya mere pọd ahụ dị nro nke ukwuu na mkpụrụ osisi anaghị etolite. Ha dị mma dị ka ihe mgbakwunye na efere e ghere eghe ma ọ bụ na salad.
Agwa wax dị ka agwa French n'ụdị, nha na ojiji, mana nwere pọd edo edo.
Agwa French nwere pọd na-atọ ụtọ na mkpụrụ buru ibu. A na-ejikarị ha eme ihe dị ka nri akụkụ akwụkwọ nri ma ọ bụ na stew.
Agwa ọcha so na nnukwu otu agwa agwa. Mkpụrụ ndụ ha na-esi ísì ụtọ nwere ntakịrị ụtọ nke onwe ha, mana na-amịkọrọ ekpomeekpo niile na-eso ya nke ọma ma dabara adaba maka antipasti, ofe, stews na casseroles.
Agwa akụrụ na-etolite mkpụrụ ndụ na-acha ọbara ọbara, nke yiri akụrụ. Ndị a anaghị atụfu aru ha, ọdịdị na agba ha ọbụlagodi mgbe esichara ogologo oge.
A na-ejikwa nnukwu agwa (agwa sara mbara, agwa sara mbara) naanị na kichin n'ụdị mkpụrụ ha. Enwere ike ịmata mkpụrụ ndị na-eto eto, dị nro site na agba ọcha ha na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha ọcha. Na omenala, ha na-tumadi mara na Nchikota na obi anụ ezi. N'iji ntakịrị nutty na uto siri ike, ha na-atọkwa ụtọ dị ka puree, na stew, na quiche, na pasta na anụ.
Ihe mejupụtara agwa: Ọdịnaya protein dị na agwa dị elu karịa pasenti iri abụọ. Agbanyeghị, protein a anaghị ekpuchi amino acid niile dị mkpa. Dabere na ụdị dị iche iche, ọdịnaya kalori dị n'etiti 20 na 20 kcal kwa gram 80. Carbohydrates na-aza ihe dị ka ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke uru calorific. Abụba dị naanị na akara. Ọ dị mkpa ka a kpọtụrụ aha ya bụ mineral (potassium, calcium na iron) na karịsịa roughage.
Ndụmọdụ ahụike na Bohen:
Ihe kpatara flatulence a ma ama bụ polysaccharides dị n'ime ya. Naanị nje bacteria na nnukwu eriri afọ na-agbaji ihe ndị a wee ghọọ gas. Savory na caraway na-eme ka efere agwa na-agbari nke ọma. Agbanyeghị, agwa nwekwara ọdịnaya achọghị.
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ agwa ubi niile nwere lectin phasin, nke na-egbu mmadụ. A na-ebibi ya ma e sie ya. Ya mere, e kwesịghị iri mkpụrụ osisi n'ubi.
Na mgbakwunye, nnukwu hydrocyanic acid dị na agwa lima na agwa urd sitere na India. A na-ahapụ ya n'oge ịsa nri na nri. Ya mere, a ghaghị ịwụpụ mmiri na-esi nri na mmiri esi nri.
Ndị na-arịa gout kwesịrị izere agwa n'ihi nnukwu ọdịnaya purine. Ndị mmadụ na-arịa ọrịa ụkọ enzyme favism ekwesịghị iri nnukwu agwa.
Ịzụta & Ịchekwa Agwa: Ekwesịrị ịchekwa agwa ọhụrụ n'ime friji ruo ụbọchị abụọ kacha elu. Enwere ike ịchekwa agwa oyi kpọnwụrụ ruo ọnwa iri na ise. Ọtụtụ agwa agwa na-adị naanị n'ụdị akpọnwụwo. Enwere ike ịchekwa ha n'ebe gbara ọchịchịrị, dị jụụ na ikuku ruo afọ abụọ.
Nkwadebe nke agwa: A na-etinye agwa a mịrị amị na mmiri oyi ruo awa iri na abụọ. Mgbe ahụ, ha chọrọ ihe dị ka otu awa iji sie nri. Ihe niile na-aga ngwa ngwa na agwa ọhụrụ: saa, wepụ nsọtụ na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepụ eri, sie na mmiri ọhụrụ ma sie obere okpomọkụ ruo mgbe agwa ka bụ al dente mana enwere ike ịnụ ụtọ ya.
6. Lupins: Onye asọmpi soybean nke ụlọ
Akụkọ ihe mere eme: O nwere ike ịbụ na a zụlitere lupine ọcha n'oge ochie ndị Ijipt, Grik na ndị Rom dị ka ahịhịa ahịhịa na ahịhịa ndụ ndụ ma mesịa jiri ya dị ka nri. Lupine abanyela n'ọrụ ugbo n'ebe ugwu anyị na narị afọ nke 16.
Omenala: Australia na-achịkwa ahịa lupine n'ụwa niile yana mpaghara ihe ọkụkụ karịrị otu nde hectare. N'iji atụnyere ndị Europe, Germany na-arụ ọrụ ọsụ ụzọ. A na-akụ ihe ọkụkụ na steeti etiti Brandenburg, Mecklenburg-Western Pomerania na Saxony-Anhalt. Ụdị lupine atọ na-eto eto na Central Europe: odo, acha anụnụ anụnụ na lupine ọcha. Ha dị iche n'ihe achọrọ ebe ha chọrọ, ihe ndị ha na-eme na nhọrọ imegharị ihe.
Kedu ka esi eri lupins? Na omenala, a na-agbanye mkpụrụ osisi lupine wee tụba ya na brine ma ọ bụ mmanya na mmanụ wee rie ya dị ka nri nri. Taa, ngwaahịa ndị a na-emepụta dị ka ntụ ọka lupine ma ọ bụ lupine gbasaa na-adịkarị.
Ngwakọta Lupine: Site na ọdịnaya protein ya dị elu nke ukwuu (ihe dị ka pasent 35) yana ọtụtụ mineral, lupine na soybean na-asọ mpi. N'ihe dị ka pasent 6, abụba dị n'ime ya dị ala nke ukwuu karịa nke agwa soy, mana o doro anya karịa nke ọtụtụ mkpo ndị ọzọ ma dịkwa ọnụ ala na nhazi ya. N'ihe gbasara eriri nri, lupine fọrọ nke nta ka ọ dị mma ka agwa. Ọnụ ọgụgụ nke alkaloids (ihe ilu) nke dị na mkpụrụ osisi lupine dị ntakịrị na ụdị ọgbara ọhụrụ "lupins dị ụtọ") - karịsịa na ndị sitere na ihe ọkụkụ - na enweghi mmetụta ọjọọ na uto ma ọ bụ ahụike. E jiri ya tụnyere ọka ndị ọzọ, ọdịnaya purine dịkwa ala, nke mere na ọka ndị ahụ na-anabatakwa nke ọma site na ndị ọrịa rheumatism.
Ha enweghịkwa gluten na ya mere ihe na-atọ ụtọ maka ndị ọrịa celiac. Lupine bụ otu n'ime ihe na-akpata nfụkasị ahụ ma a ga-ederịrị ya na nkwakọ ngwaahịa. Ihe nfụkasị ahụ nke ahụekere na-adịkarịkarị.
Ịzụta lupins: Mkpụrụ lupine akpọnwụwo ma ọ bụ chekwaa na nri ndị sitere na mkpụrụ osisi lupine emebere ka a na-ere ahịa na ahịa organic, n'ụlọ ahịa nri ahụike yana na ịntanetị. N'ime nri onye anaghị eri anụ, ngwaahịa ndị a na-edozi, dịka ọmụmaatụ ihe eji dochie anụ, na-aghọwanye ihe dị mkpa.
Nkwadebe nke lupins: Maka iji na kichin, ọka na-ebu ụzọ fụrụ akpụ. N'ịbụ ndị e nwere nnu, a na-ejikarị biya na mpaghara Mediterenian eme ihe. Ha dịkwa mma dị ka ihe mgbakwunye na salads, ofe na akwụkwọ nri e ghere eghe. Ejikọtara ya na ntụ ọka a na-emekarị, a na-edozi ntụ ọka lupine n'ime achịcha na achịcha.
