John Myers
ọdịnaya
show
Efrata
Maka mpịakọta mmiri ara ehi na ihendori:
- 1,3 kg Akwụkwọ mpịakọta mmiri ara ehi
- 2 PC Red eyịm
- 200 g Iberibe karọt
- 120 g Mgbọrọgwụ pasili sliced
- 120 g Celeriac bee n'ime mpekere
- 120 g Seleri a gbujichara
- 100 g Eze oporo ero
- 5 PC Oregano sprigs
- 400 ml Mmanya ọcha kpọrọ nkụ
- 700 ml Anụ ehi
- 4 tbsp sugar
- 1 tbsp Nri starch
- 1 tbsp Ugboro igwe
- Nnu mmiri
- Ose
- Mmanụ mmanụ
- Bọta
Maka Savoy Cabbage Knöpfle:
- 300 g Ntụ ọka
- 4 PC àkwá
- 100 ml mmiri
- 2 PC Shalọlọ
- 2 cm ginger
- 500 g Savoy kabeeji
- Ihe ọ Juụ ofụ nke otu lemon
- Nutmeg
Maka olu oyster eze:
- 500 g Eze oporo ero
- 1 PC Clove nke galik
- 1 Mpịakọta Pasili pasili dị ọhụrụ
- nnu
- Ihe ọ juiceụ Lemụ lemon
ntuziaka
Akwụkwọ mpịakọta mmiri ara ehi na ihendori:
- Wepụ anụ ahụ na refrjiraeto awa 2 tupu nkwadebe, saa, kpoo nkụ ma wepụ ya.
- Ka mmanụ a na-amị n'ike na-ekpo ọkụ n'ime ite a na-esi nri ma ghee anụ ahụ maka ihe dịka nkeji 3 n'akụkụ nke ọ bụla. Wepu anụ ahụ ma wepụta ya, kechie ya na foil aluminum.
- Wepu abụba na roaster, tinye mmanụ rapeseed na bọta na ọkụ ọkụ na ọkụ. Finely bee eyịm na ọsụsọ na ha ruo mgbe translucent. Tinye 4 tablespoons shuga, caramelize ntakịrị na deglaze na mmanya ọcha.
- Gwakọta ihe niile ọnụ ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri ọ bụla fọdụrụ. Mgbe ahụ gbakwunye mmanya ọcha na anụ anụ ma belata ọkara.
- Tinye akwụkwọ nri, mushrooms na 3 sprigs nke oregano na oge na obere nnu na ose. Wepu anụ ahụ na foil ma tinyeghachi ya na ọkụ ọkụ.
- Tinye temometa anụ n'etiti anụ ahụ. Na mkpuchi na-emechi, tinye na oven preheated na 140 Celsius C na esi nri maka ihe dị ka. Nkeji 25 ruo mgbe a ga-erute isi okpomọkụ nke 57 Celsius.
- Wunye ihe ọṅụṅụ na anụ ahụ ugboro 2-3. Tinye oregano ndị ọzọ ma hapụ ka izu ike na mkpuchi meghere.
- Ugbu a wụpụ ngwaahịa ahụ ma hapụ ya ka ọ sie obere oge. Mgbe ahụ, tinye ya na starch ọka ka ọ bụrụ ihe achọrọ na agba ya na couleur sugar.
Savoy Cabbage Knöpfle:
- Tie ntụ ọka ahụ na àkwá, ihe dị ka 100 ml mmiri na ntakịrị nnu ka ọ bụrụ ntụ ọka na-egbuke egbuke ruo mgbe ọ na-apụta. Ugbu a na-ekpuchi ma hapụ ka ọ dịkarịa ala minit 15.
- Weta mmiri na nnu na obụpde na saucepan. Pịa mgwakota agwa n'ime akụkụ site na ịpị spaetzle ma ọ bụ jiri aka kpoo ya. Wepu spaetzle na-arị elu na ngaji nwere oghere ma mee ka ọ dị ọkụ n'ime nnukwu efere, gbanye nke ọma.
Eze oporo ero:
- Hichaa anụ oporo eze ma bee n'ime ihe ruru. Mpekere gbara ọkpụrụkpụ 5 mm. Ugbu a, bee na finely gbue galik. Na-asa na nkụ na pasili na Olee ihe enyemaka iri epupụta.
- Ighe na mushrooms na mmanụ na bọta n'elu ọkara okpomọkụ maka ihe ruru. Nkeji 5. Bee ma bee shallots na ginger nke ọma. Na-asa ma hichaa kabeeji savoy, bee n'ime ibe dị mma.
- Ugbu a, gbanye eyịm na mmanụ ruo mgbe translucent, tinye savoy kabeeji na ginger na sauté maka ihe ruru. Nkeji 5. Tinye nnu, ose, nutmeg na ihe ọṅụṅụ lemon.
Ije ozi:
- Tinye spaetzle na kabeeji savoy, oge iji detụ ire ma jiri mushrooms na mpekere anụ ehi jee ozi.
Nutrition
Na-eje ozi: 100gCalories: 92kcalCarbohydrates: 14.2gprotein: 2.5gAbụba: 1.5g
