Ebu na Elderflower sirop

Ebu malitere ịpụta n'elu sirop elderflower m mere n'ụlọ ka ụbọchị anọ gachara. O zuola isiri sirop ọzọ, ka m ga-atụfu ya niile?

Ọ bụrụ na ọ bụ ebu n'ezie, ọ dị mwute ikwu na anyị ga-akwado ka ị tụfuo sirop ahụ.

Ọ gaghị ekwe omume ịkọ ụdị ụdị ebu na-eto eto na sirop site na ọdịdị naanị. Ọ ga-ekwe omume na ebu ahụ emepụtala nsị nke okpomọkụ nke nri adịghị ebibi. Ụdị nsị dị otú ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nwere ike ime ka imeju na-emerụ ahụ, dịka ọmụmaatụ.

Na nri mmiri mmiri dị ka sirop, e nwekwara ihe ize ndụ na nsị ọ bụla agbasaworị n'ihu. Ya mere, ezughị ezu ma ọ bụrụ na i jiri ngaji wepụ ihe ebu ahụ n'elu.

Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, streaks na-etolite, nke na-ekpuchi sirop ahụ ntakịrị. Ihe kpatara nke a bụ pollen jikọtara ọnụ. Ha na-etolite nkwụnye ego, nke a na-akpọ sedimenti. Ihe ndị ọzọ sitere n'okike dị ka pectin sitere na lemons ma ọ bụ oroma na-akwalitekwa nhazi nke sedimenti. Sediments adịghị emerụ ahụ ma nwee ike ịṅụ mmanya.

Sirop elderflower emepụtara nke ọma na-edokarị anya. A na-akọwa ya site na nzacha mara mma na mgbe ụfọdụ na enyemaka dị ka gelatin ma ọ bụ pectin. Ihe ndị a adịkwaghị adị na ngwaahịa.

Ọ bụrụ na ị na-eme sirop n'onwe gị, ị kwesịrị ijide n'aka na a na-ekpochasị karama ndị ahụ nke ọma, mmiri mmiri jupụtara na-ekpo ọkụ ma mechie mkpuchi. Ihe na-akpata agụụ na-egbochi nhazi nke ebu.

Ebu na Elderflower Syrup – Ajụjụ

Kedu ihe dị iche n'etiti elderflower cordial na sirop?

Iji zaa ajụjụ a, anyị kpọbatara onye ọkachamara sitere na Norm's Farms, onye nchoputa Ann Lenhardt. O kwuru na "Okwu ahụ bụ elderflower cordial na elderflower sirop na-agbanwe agbanwe ma na-ejikarị akọwa otu ihe ahụ: mwepu elderflower na-atọ ụtọ."

Kedu otu ị ga-esi kwụsị elderflower cordial na-akpụ akpụ?

Ihe ndetu ole na ole banyere ihe nchekwa: Ntụziaka a nwere shuga zuru oke maka cordial ga-adịru, tinye ya na friji, ruo ọtụtụ ọnwa na-enweghị mgbakwunye. Ma ọ bụrụ na ịchọghị ka ọ na-akpụ akpụ ma ọ bụrụ na ị na-edebe ya ogologo oge, ị nwere ike ịchọrọ ma kpoo ya ma ọ bụ tinye ntakịrị mbadamba Campden.

Kedu ihe kpatara elderflower cordial ji agba ọchịchịrị?

Mgbe ụbọchị anọ nje site muslin ma ọ bụ yiri, na ọ dị njikere iji, ma ọ bụrụ na kama urukpuru. Ọ bụrụ na ị na-enwe nkụja n'ezie, ị nwere ike nyochaa site na akpa jelii, mana ọ nweghị ihe ọ bụla iji meziwanye uto. Onwe m, a na m afanye ya site na muslin ka o nwee ike ịpụ, ya mere na-eme ka ọ dịkwuo urukpuru.

Kedu otu esi esi esi mmiri ọgwụ elderflower cordial karama?

Mechie karama ndị ahụ nke ọma ma sụọ ha n'ime mmiri ịsa ahụ 88ºC (190ºF) maka nkeji 20. Jiri nlezianya wepụ karama ndị ahụ na pan ma tinye ha na osisi osisi. Mechie karama ndị ahụ ma hapụ ka ọ dị jụụ.

Kedu ihe kpatara eriri ifuru m ji agba aja aja?

Okooko osisi ahụ nwere ike ịgba aja aja ozugbo ha na mmiri ọkụ na-akpakọrịta, mana nke a agaghị emetụta ekpomeekpo nke cordial. Hapụ ka ọ dị jụụ ruo n'ime ụlọ, wee kpuchie ya na mkpuchi plastik. Hapụ ka ọ dị elu maka awa 24.

Sirop elderflower nwere ike ịdị njọ?

Chekwaa n'ebe gbara ọchịchịrị ma dị jụụ, ya mere sirop ga-edebe ihe dị ka afọ 1. Mgbe emepechara, a ga-echekwa sirop na friji ma debe ya maka ihe dịka izu 2.

Gịnị kpatara sirop nke ifuru m ji agba agba?

Mgbe ụfọdụ, obere flakes ọcha na-egwu mmiri na H-syrup m. O sitere na pollen. Iji nọrọ n'akụkụ dị mma, ị nwere ike mepee karama, na-esi ísì ya, gbalịa ya nke ọma ma ọ bụrụ na ọ na-atọ ụtọ, ihe niile dị mma.