Organic Tomahawk Steak nwere nduku eghe na akwụkwọ nri

Vacuum na Tomahawk steak na esi nri na Sous Vide maka 5 awa na 58 Celsius, wepụ si na mmiri saa na ighe, mgbe ahụ, na ose na fleur de sel. Wepu anụ ahụ n'ọkpụkpụ ma jee ozi na mpekere. Esi nri Bamberg croissant dị ka poteto jakị na mgbede gara aga. Mgbe ahụ, chekwaa n'ebe dị jụụ n'abali. N'echi ya, dice jaket poteto, ose na nnu nụrụ ụtọ na ighe na ghee ruo mgbe ọlaedo aja aja. Weta agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na obụpde na saucepan, hụ na ọ na-agbanwe agbanwe (agwa siri ike na-ata ahụhụ). Mgbe ahụ, kpochaa agwa na mmiri oyi.

Kechie agwa ndị ahụ nke ọma na anụ ezi ma ghee n'ime pan n'akụkụ niile na ghee ruo mgbe anụ ezi ahụ na-acha aja aja. Blanch nwa karọt na ghee na ntụtụ mmanụ aṅụ n'ime pan ruo mgbe ha kwụsiri ike na aru. Hazie ihe niile na efere. A ga-eji ya rie butter na ihendori Barolo.