Pumpkin Risotto nwere Swiss Chard na Feta

Kpoo oven ahụ ruo ogo 180. Jiri akwụkwọ akpụkpọ anụ mee mpempe achịcha. Gbasaa ngaji mmanụ 3 n'etiti n'elu mpempe akwụkwọ ma fesa nnu na ose. Gbasaa ugu ogologo ogologo ma hichapụ mkpụrụ osisi ahụ na ngaji. Debe ebe a na-akpụ akpụ nke halves ugu na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ nke abụọ.

Ime na oven na-ekpo ọkụ na obere ihe dị ka nkeji 80 ruo mgbe ugu dị nro ma mee nke ọma. Wepu na oven, hapụ ya ka ọ dị jụụ, wepụ ugu anụ ahụ na akpụkpọ ahụ na ngaji ma kpoo ya nke ọma.

Ghichaa mkpụrụ osisi ugu na pan na-enweghị abụba, wepụ ha, kwe ka ọ dị jụụ ma jikọta ya na mmanụ mkpụrụ ugu.

Ghichaa mangold ahụ, kpochaa ma bepụ alaka ndị sara mbara n'ime akwụkwọ ya na ịkpụ n'ụdị wedge. Bee osisi na akwụkwọ ahụ iche iche n'ime ibe ihe dịka 1-2 cm n'obosara.

Bee yabasị ma bee n'ime ezigbo cubes. Weta ngwaahịa ihe oriri na obụpde. Kpoo otu ngaji mmanụ na bọta n'ime efere wee gbanye yabasị na osikapa ruo mgbe enweghị agba. Wunye na mmanya na-acha ọcha ma hapụ ya ka ọ daa, wụsa ihe dị ka 1/1 nke ngwaahịa ọkụ na-esi nri risotto n'elu ọkara okpomọkụ maka ihe dịka 3-18 nkeji. Jiri nwayọ wụsa efere ndị ọzọ.

Obere oge tupu risotto dị njikere, kpoo 2 tablespoons mmanụ rapeseed n'ime pan ma kpoo ọka chard maka ihe dịka nkeji atọ. Mgbe ahụ, tinye akwụkwọ chard ma hapụ ha ka ha daa obere oge na pan maka ihe dịka 3-1 nkeji. Wụsa chard ahụ na nnu, ose na ihe ọṅụṅụ lemon.

Gwakọta anụ ugu e gwepịara egwepịa na risotto, tinye nnu, ose na nutmeg. Hazie risotto ugu na chard n'ime efere miri emi. Na-efesa nke a fesa na mkpụrụ ugu na feta.