Ịṅụ sịga nke ọma: Ndụmọdụ na aghụghọ kacha mma

Ị nwere ike ị smokingụ trout n'onwe gị n'ụlọ. A ghaghị ịkwadebe trout nke ọma nke ọma, mgbe ahụ ị nwere ike esi nri ya na onye na-ese anwụrụ. Site na ndụmọdụ na usoro anyị, ị ga-eme nke ọma n'ịme trout na-ese anwụrụ.

Anụ anwụrụ ọkụ - nkwadebe ziri ezi

A na-esekarị trout ọkụ. Agbanyeghị, tupu ịmalite ise siga, ịkwesịrị ịkwadebe trout nke ọma.

1. Nweta trout ọhụrụ wee bupụ ha. Mgbe ahụ hichaa trout. Ọzọkwa, wepụ gills.
2. Ugbu a, a na-agbanye trout na brine. Ọ kacha mma ịnweta brine a kwadebere nke ọma ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-ese siga n'ụlọ ahịa tackle.
3. Dabere na oke trout dị, a ga-etinye ha na brine maka ogologo oge dị iche iche.
4. Maka trout na-eru ihe dị ka gram 300 ruo 500, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịgwakọta 60 g brine na otu lita mmiri wee gbanye trout na ya n'otu ntabi anya. Awa iri ruo iri na abụọ kwesịrị ezuru.
5. Ozugbo trout nọdụ ala na brine ogologo oge, a ga-ewepụ ha na brine. Tinye azụ ahụ n'elu eriri waya maka ọkara otu awa ka ọ gbapụ.
6. Ugbu a, were nko na-ese anwụrụ ma dọpụta trout nke ọ bụla na nko ka i wee nwee ike kwụgidere ha na onye na-ese anwụrụ.

Atụmatụ na aghụghọ maka ise siga

Iji nwee ike ị smokingụ trout, ịchọrọ onye na-ese anwụrụ kwesịrị ekwesị. Ndị a dị n'ụdị ụdị dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịhọrọ site na-ese siga na tebụl, gbọmgbọm na-ese anwụrụ, ma ọ bụ onye na-ese brik.

1. N'agbanyeghị oven nke ị ga-emecha họrọ, ọ dị mkpa na oven na-ekpo ọkụ nke ọma tupu ịṅụ sịga. Jiri osisi beech maka nke a, dịka ọmụmaatụ. Okpomọkụ kwesịrị ịdị ihe dịka 70 Celsius.
2. Tupu ị kpọgidere trout na oven, ị nwere ike ịtụba uzuzu anwụrụ ọkụ na osisi na-ere ọkụ. Na mgbakwunye na ịkpụ osisi beech, ntụ ọka ahụ nwere ngwa nri ndị na-ese anwụrụ na-eme ka azụ gị dị ọcha.
3. Trout nọrọ na oven ihe dị ka nkeji iri anọ na ise. Ị nwere ike ịmata ma trout dị njikere site na agba odo odo nke trout na n'azụ azụ. Nke a kwesịrị iji ntakịrị ihe dọpụta ya.
4. Ị nwere ike ịnụ ụtọ trout ozugbo ị na-ese anwụrụ.