Tortellini nwere ndochi ose…

Tortellini mgwakota agwa: tinye ntụ ọka ahụ n'elu ọrụ, mee olulu mmiri ma tinye nnu na mmanụ rapeseed. Jiri mkpịsị aka gị jiri nwayọọ gwakọta ma jiri nwayọọ nwayọọ gwakọta na mmiri, kpochaa ruo mgbe ị ga-enweta ntụ ọka dị nro ma dị nro nke na-adịghị abagide. Kpee mgwakota agwa ka ọ bụrụ bọọlụ, kpuchie ma hapụ izu ike maka ihe dịka otu awa.

M na-eji mmanụ rapeseed n'ihi na ọ mara mma nke ukwuu (mmanụ oliv na-eme ka mgwakota agwa ahụ na-acha akwụkwọ ndụ mgbe niile). Achọpụtara m na nke a na-eme ka ntụ ọka ahụ dị ire ụtọ, enwere m obi ụtọ!

Ka ọ dị ugbu a, kwadebe ndochi na ihendori: bee ma ọ bụ bee kabeeji n'ime obere iberibe, bee yabasị nke ọma, bee galik. Ghichaa ihe niile na obere bọta ma ọ bụ mmanụ, tinye nnu na ose na obere shuga, tinye ntakịrị mmiri na esi nri ruo mgbe ọ dị nro na mkpuchi mkpuchi.

Wepụ ngwakọta kabeeji n'ite ahụ ma e wezụga okpukpu abụọ maka ndochi, ghee ngaji abụọ ruo mgbe kabeeji dị mma na aja aja, tinye ntakịrị chili wee jupụta nnukwu efere ma jikọta ya na cheese ude. Oge na-atọ ụtọ ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gbakwunye ntụ ọka, njuputa kwesịrị ịbụ ose na ose.

Ghichaa kabeeji fọdụrụnụ, "dị mkpa" ya na ude ma ọ bụ akwụkwọ nri ruo mgbe ị ga-enweta ihendori achọrọ. Tinye oge ọzọ ka ọ nụrụ ụtọ. Laghachi na saucepan ma kpoo ọkụ.

Tụgharịa mgwakota agwa ahụ nke ọma n'elu ebe a na-arụ ọrụ nke ọma wee bechapụ okirikiri (ihe dịka dayameta 8 cm) wee jupụta:

Were okirikiri mgwakota agwa n'aka gị, tinye obere mpempe ndochi n'etiti, gbakọọ ya dị ka ọkara okirikiri ma pịa ọnụ ọnụ ya ọnụ nke ọma (nke ga-abụ ugbu a ravioli), ugbu a kechie ọkara okirikiri a n'akụkụ mkpịsị aka gị, tinye ya. Ngwunye abụọ n'elu ibe ya wee pịa ala, ihe niile na-ewepụ ya na mkpịsị aka gị ka ị na-atụgharị ọnụ nke mgwakota agwa ahụ site na semicircle. Mee ka tortellini ọzọ n'ụzọ dị otú a ruo mgbe ejiri njuputa. Enwela obi nkoropụ, ha niile agaghị ele anya 100% otu ... Tinye tortellini na efere ntụ ọka ma hapụ ya ka ọ kpoo ntakịrị.

Weta ite mmiri na obụpde, gbanye nnukwu nnu ma tinye tortellini otu otu n'ime mmiri. Ugbu a, belata okpomọkụ ntakịrị ma hapụ tortellini simmer (ihe dị ka nkeji 4-5, ha na-ese n'elu elu). Wepụ ya na mmiri na skimmer, nke a na-ebelata ihe ize ndụ na ihe ga-agbaji.

Na-eje ozi: Tinye ụfọdụ ihendori na efere ndị a kpọjuru ọkụ, tinye tortellini n'elu ma fesaa ya na Parmesan. Tinye Feldsalt na obere florets (asachapụ ma kpochaa n'ezie). Emechaala!!