John Myers
Purslane bụ ihe oriri na ihe ọkụkụ. A na-akọ ya na Europe kemgbe oge na-emepe emepe, mana ejiri nwayọọ nwayọọ chefuo ya. Enwere ike iji elu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọhụrụ na salads ma ọ bụ tinye ma ọ bụ kwadebere dị ka akwụkwọ nri. A na-eji Purslane eme ihe dị ka ose na broths na ofe, ma ọ na-agakwa nke ọma na nri dị ọkụ na oyi. A pụkwara iji ifuru ifuru dị ka capers na kichin.
Ihe e ji mara Purslane bụ ahịhịa anụ ahụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-atọ ụtọ. Mgbe ọ na-eto eto, ọ na-atọ ụtọ ma na-enye ume ọhụrụ site na ndetu utoojoo. N'ihi obere oge na-eto eto, purslane nwere ike itolite n'afọ niile, ya mere ọ na-ere ahịa n'afọ niile. Ebe a na-akụ purslane n'èzí n'oge okpomọkụ, ọ na-eto na greenhouses n'oge oyi. Dabere na nke a, purslane na-etolite uto dị iche: ụdị okpomọkụ dị iche iche na-atọ ụtọ nke ukwuu ma dị ntakịrị nnu, ebe ụdị dị iche iche dị n'oge oyi na-esiwanye ike. Ebe ndị na-eto eto maka ahịhịa ndụ bụ France, Belgium, na Netherlands.
Purslane dị ntakịrị na calorie na, na gburugburu 70 milligrams kwa 100 grams, nwekwara ọgaranya na vitamin C. Ọ bụrụ na ịzụtara purslane ọhụrụ, a ga-eji ya mee ihe ngwa ngwa o kwere mee - n'ihi nnukwu mmiri mmiri ya, akwụkwọ nri nwere ike ịchekwa ya. friji maka ụbọchị abụọ kachasị. Dị ka o kwesịrị, akwụkwọ nke purslane kwesịrị ịdị na-egbuke egbuke ma na-egbuke egbuke mgbe ịzụrụ ya na njedebe nke ị ga-adị ka ọ dị ntakịrị.
Tupu ịkwadebe purslane, naanị ị ga-ebipụ nsọtụ nke stalks ma saa akwụkwọ ahụ nke ọma - wee kpoo ha nkụ ma ọ bụ tinye ha na spinner salad. Mgbe ahụ enwere ike iji purslane dị ọhụrụ dị ka letus nke atụrụ. A pụkwara ịsị ya na nnu ma ọ bụ mmanya mmanya ma ọ bụ sie ya dị ka akwụkwọ nri ma jiri ntakịrị ude mee ya. Mgbe a na-egbutu ya, a na-eji ya dị ka ose.
Purslane na-enwekarị mgbagwoju anya na ahịhịa efere nkịtị ma ọ bụ postelein. Ọkachamara maka nke a bụ aha ọzọ nke Postelein dị ka “Winter Purslane”. Aha ahụ sitere n'eziokwu na a na-akụ mkpụrụ nke osisi ahụ n'ime ọnwa oyi n'etiti Septemba na Machị. Na kichin, a na-eji ahịhịa efere nkịtị eme ihe n'ụzọ yiri nke akwụkwọ nri purslane: nnukwu akwụkwọ anụ ahụ nwere ike rie ya na salad ma ọ bụ sie ya dị ka akwụkwọ nri.
