Rjómalöguð kartöflusúpa með kjúklingi

Afhýðið og skerið laukinn og hvítlaukinn smátt. Skolið blaðlaukinn og þurrkið vel, helmingið og skerið í þunnar sneiðar. Skerið selleríið líka smátt. Skrælið kartöflurnar og skerið 2/3 smátt í teninga, rífið afganginn smátt (við þurfum að stífna). Skerið kjúklingaflökin í hæfilega stóra bita. Skerið sveppina í áttundu. Skerið beikonið í litla teninga.

Hitið smjörið og steikið beikonteningana þar til þeir verða stökkir, bætið svo grænmetisteningunum út í og ​​látið allt svitna. Stráið þá vel yfir með góðri matskeið af hveiti og skreytið með heitu kjúklingakraftinum. Kryddið nú aðeins með salti & pipar, bætið kartöfluteningum, rifnum kartöflum út í auk kjúklingsins og sveppanna og látið malla rólega við vægan hita þar til kartöflurnar eru orðnar mjúkar.

Í millitíðinni, skerið stóru beikonsneiðarnar í tvennt og setjið 2 ofan á hvor aðra á pönnu og steikið þær fitulausar, fitjið á crepe. Skerið nokkrar rúllur úr graslauknum.

Þegar kartöflubitarnir eru tilbúnir er creme double hrært út í, smakkað aftur til með ilmmauki og súpan látið sjóða aðeins upp.

Setjið tilbúna súpu í súpubolla, skreytið með beikonsneiðunum og graslauknum.....njótið máltíðarinnar.....

Mikið væri ég ánægð ef allir myndu skilja eftir fallega athugasemd við uppskriftina. Gagnrýnin eða ábendingar eru líka mjög vel þegnar, því ég elda bara með vatni. Súpukunnáttumaðurinn þakkar fyrirfram.