Valkostir við salt: 3 góðir staðgenglar

Val við salt - Natríum í mat

Valkostirnir við salt geta ekki aðeins hjálpað þér að bæta matseðilinn þinn heldur einnig að leiða heilbrigðari lífsstíl. Vegna þess að margir neyta of mikið salt á hverjum degi. Umfram allt er neysla falins salts oft vanmetin.

• Natríum í salti er mjög mikilvægt fyrir líkamann, sérstaklega fyrir vöðvana. Hins vegar ætti dagskammtur ekki að fara yfir 2,300 mg.
• Snarl og franskar sem okkur finnst gott að borða innihalda oft mjög mikið salt.
• Þetta veldur því að líkaminn krefst meira salts en hann raunverulega þarfnast.
• Ef þú takmarkar neyslu þína í einhvern tíma mun líkaminn fljótt venjast því að borða minna salt.

Hvítlaukur – vinsæll valkostur við salt

Ferskur hvítlaukur er vinsælasti valkosturinn við salt. Í sneiðum gefur það hverjum rétt ferskt bragð.

• Til að bragðbæta réttina þína fljótt geturðu líka notað hvítlauksduft eða flögur.
• Með því að bæta við máltíðina getur hvítlaukur verndað þig frá því að verða veikur yfir köldu mánuðina.

Ferskur sítrussafi fyrir hvern rétt

Sítrussafi er auðgaður með dýrmætu C-vítamíni og gefur réttum – salötum, fiski og jafnvel eftirréttum – ferskt bragð.

• Ávextir eins og sítrónu, lime, appelsínur eða greipaldin eru mjög mikilvægir fyrir ónæmiskerfið og geta verið hentugur valkostur við salt.
• Önnur leið til að bæta sítrussafa í réttina þína er að undirbúa hann fyrir marineringuna með öðru kryddi.

Þörungar – saltbragð úr sjó

Áhugaverð leið til að krydda matseðilinn þinn er að bæta við þangi. Þau geta komið vel í staðinn fyrir salt þar sem þau eru rík af vítamínum og steinefnum, sérstaklega magnesíum, járni og C-vítamíni.

• Ef þú ert forvitinn að prófa bragðið af þangi er besta leiðin að prófa það með þegar kunnuglegu góðgæti eins og sushi.
• Þurrkaðir þörungar bragðast sérstaklega vel með bökuðu grænmeti, sætum tómötum eða fiski.