John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 3 Perur
- 3 Pink Lady epli
- 150 g Speltmjöl
- 150 g Hveiti
- 2 msk Sugar
- 1 Tsk Salt
- 180 g Margarín
- 4 msk Vatn kalt
- 3 msk Saxaðar möndlur
- 2 msk Kanill og sykur
Leiðbeiningar
- Setjið báðar hveititegundirnar, sykur, salt, smjörlíki og kalt vatn í stóra skál og vinnið með kökuhníf, höndunum eða deigkróknum á hrærivélinni í slétt, klístrað deig. Kældu deigið í um 1/2 klukkustund.
- Fjarlægðu 1/4 af deiginu. Þrýstið restinni af deiginu í tertuform eða springform (kantur ca. 2-3 cm)
- Afhýðið eplin og perurnar, fjarlægið kjarnann og skerið hvort um sig í fína báta. Hitið ofninn í 180°C (varmhitun).
- Hyljið botninn með eplum og perum í stjörnuformi, stráið möndlum yfir og kryddið allt með kanil og sykri að vild
- Mótið afganginn af deiginu í þunna ræma sem er jafn löng og þvermál formsins. Skerið þetta í fínni ræmur og setjið yfir bökuna að vild (sem stjarna eða sem fléttað mynstur)
- Bakið bökuna við 180°C í um 30 mínútur þar til hún er orðin falleg og stökk og gullinbrún.
- Látið kólna þar til kakan er orðin volg, takið hana úr forminu og berið fram með flórsykri, vanilluís eða kompotti eða njótið sæts og salts ilmsins ein og sér.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 431kkalKolvetni: 28.9gPrótein: 5.9gFat: 32.8g
