Aspartínsýra: Áhrif á líkamann

Almenn einkenni asparssýru

Aspartínsýra tilheyrir hópi amínósýra með innræna eiginleika. Þetta þýðir að auk nærveru þess í mat getur það einnig myndast í mannslíkamanum.

Þetta efni gegnir mikilvægu hlutverki í réttri starfsemi tauga- og innkirtlakerfisins og stuðlar einnig að framleiðslu ákveðinna hormóna (vaxtarhormóns, testósteróns, prógesteróns).

Í líkama okkar virkar aspartínsýra sem örvandi miðlari sem ber ábyrgð á að senda virkjunarmerki frá einni taugafrumu til annarrar.

Að auki er sýran fræg fyrir taugaverndandi eiginleika. Við fósturþroska sýnir ófætt mannslíkaminn aukningu á styrk sýru í sjónhimnu og heila, sem gefur til kynna hlutverk hans í þróun taugavefs.

Dagleg þörf fyrir asparaginsýru

Dagleg þörf á sýru fyrir fullorðna er ekki meira en 3 grömm á dag.

Það ætti að neyta þess í 2-3 skömmtum, reikna magn þess þannig að ekki sé neytt meira en 1-1.5 grömm í hverja máltíð.

Þörfin fyrir aspartínsýru eykst við eftirfarandi aðstæður mannslíkamans:

• í sjúkdómum sem tengjast skertri starfsemi taugakerfisins
• ef um minnisskerðingu er að ræða
• þegar um er að ræða heilasjúkdóma
• þegar um geðraskanir er að ræða
• þunglyndi
• skert starfsgeta
• ef um er að ræða sjónvandamál („hænsnablinda“, nærsýni)
• við sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi
• eftir 35-40 ára aldur. Einnig er nauðsynlegt að athuga jafnvægið á milli aspartínsýru og testósteróns (karlkyns kynhormón).

Þörfin fyrir asparaginsýru minnkar:

• í sjúkdómum sem tengjast aukinni framleiðslu karlkyns kynhormóna.
• ef um háan blóðþrýsting er að ræða.
• ef um er að ræða æðakölkunarbreytingar í heilaæðum.

Gagnlegir eiginleikar asparssýru og áhrif hennar á líkamann:

• styrkir líkamann og eykur skilvirkni.
• tekur þátt í myndun immúnóglóbúlína
• og flýtir fyrir bata eftir þreytu.
• hjálpar við aðlögun flókinna kolvetna og þátttöku umbrotsefna þeirra í myndun DNA og RNA.
• getur slökkt á ammoníaki. Aspartínsýra festir ammoníak sameindir með góðum árangri og breytir þeim í asparagín, sem er öruggt fyrir líkamann. En það sem skiptir mestu máli er að aspartínsýra breytir ammoníaki í þvagefni og síðan skilst það (þvagefni) út úr líkamanum.
• hjálpar lifrinni að fjarlægja leifar af efnum og lyfjum úr líkamanum.
• hjálpar kalíum- og magnesíumjónum að komast inn í frumuna.

Skortur á aspartínsýru í líkamanum

Einkenni aspartínsýruskorts eru ma

• minnisskerðing.
• þunglyndis skap.
• minnkun starfsgetu.

Ofgnótt af asparaginsýru

Merki um of mikið af aspartínsýru í líkamanum:

• oförvun taugakerfisins.
• aukin árásargirni.
• blóðstorknun.

Aspartínsýra hvarfast við aðra amínósýru, fenýlalanín, og myndar aspartam. Þetta gervi sætuefni er mikið notað í matvælaiðnaðinum og virkar sem ertandi á frumur taugakerfisins. Af þessum sökum mæla læknar ekki með tíðri notkun aspartínsýruuppbótar, sérstaklega fyrir börn þar sem taugakerfið er viðkvæmara. Þeir geta þróað með sér einhverfu í kjölfarið.

Amínósýran getur einnig haft áhrif á heilsu kvenna og stjórnað efnasamsetningu eggbúsvökva, sem hefur áhrif á æxlunarmöguleika.

Uppsprettur aspartínsýru

Uppruni úr jurtaríkinu: Aspas, spíruð fræ, alfalfa, haframjöl, avókadó, melassi, baunir, linsubaunir, sojabaunir, hýðishrísgrjón, hnetur, bjórger, eplasafi (frá Semerenko tegundinni), kartöflur.