Bakaður ananas með rommi og vanillukremi

ís

• Fyrir ísinn, þeytið fyrst rjómann þar til hann er hálfstífur, bætið afraskaðri vanillustönginni og sykrinum út í, haltu áfram að þeyta þar til rjóminn er næstum stífur (ekki of fastur, annars verður ísinn ekki kremaður). Hrærið svo þeyttu eggjarauðunum saman við. Setjið blönduna í plastskál og látið frysta.

Baby ananas

• Skerið ananasbarnið í tvennt eftir endilöngu og holið hann varlega út - fjarlægið stöngulinn í leiðinni. Skerið deigið í litla bita, blandið púðursykri og rommi saman við og hellið aftur í ananashelmingana. Bakið allt í ofni við 200°C í um 15 mínútur. Á meðan útbúið vanillukremið. Til að gera þetta, þeytið rjómann þar til hann er hálffastur og bætið vanillusykrinum út í.

Eggjahvítur

• Útbúið síðan mjög stífar eggjahvítur með eggjahvítunni og sykri.

• Setjið ögn af vanilluís á bakaða ananashelmingana og hyljið síðan með eggjahvítum. Litaðu eggjahvíturnar aðeins brúnar með Bunsen brennaranum. Til að rjúfa það skaltu raða vanillukreminu við hlið ananashelmingsins á diskinn.