Kex & Co: Mokka appelsínukex

Fyrir deigið, hitið mjólkina og leysið upp espresso duftið. Þeytið smjörið með sykri og salti þar til það er froðukennt, bætið espressomjólkinni út í, hnoðið hveitið út í. Mótið deigið í rúllur (3 cm í þvermál), pakkið inn í matarfilmu og kælið í 2 klst.

Skerið 5 mm þykkar sneiðar af snúðunum, leggið þær á bökunarpappírsklædda ofnplötu og bakið í 180 gráðu heitum ofni í um 12 mínútur. Látið kólna.

Hitið sultuna varlega. Penslið eina köku með henni og setjið aðra ofan á. Blandið flórsykrinum saman við safann og penslið ferningana með því. Setjið mokkabaun ofan á. Látið þorna vel.