John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir ca. 12 stykki:
- 150 g bláber
- 150 g Hvítt súkkulaði
- 275 g Hveiti tegund 405 eða 550
- 225 g Sugar
- 1 klípa Salt
- 1 pakki Lyftiduft
- 2 msk Maluð valmúafræ, fáanleg í heilsubúðum
- 125 ml Hlutlaus matarolía
- 2 Egg stærð M
- 125 ml Kjötkál
- Bleikur sykur til að skreyta
- 12 Bökunarhylki úr pappír
Leiðbeiningar
- Þvoðu, flokkaðu og tæmdu berin. Setjið 50 g til hliðar til skrauts. Saxið 75 g súkkulaði. Blandið hveiti, sykri, salti, lyftidufti og valmúafræjum saman við. Þeytið olíu, egg og súrmjólk saman. Bætið við hveitiblönduna og hrærið með sleif. Blandið súkkulaðinu og bláberjunum saman við.
- Klæðið holurnar á 12 bolla muffinsformi með pappírsfóðri. Hellið deiginu út í. Bakið í forhituðum ofni (rafmagnseldavél: 200°C, heit: 175°C) í 20-25 mínútur. Látið kólna stuttlega, snúið út og látið kólna.
- Saxið 75 g súkkulaði, bræðið yfir volgu vatnsbaði. Skreyttu Miffins með því. Dreifið restinni af berjunum ofan á og dragið svo meira súkkulaði yfir bláberin. Stráið sykri yfir og látið þorna.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 200kkalKolvetni: 47.1gPrótein: 1.1gFat: 0.3g
