John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 25 þríhyrndur Yufka sætabrauð blöð
- 250 g Hakkað (nautakjöt og/eða lambakjöt)
- 150 g Feta
- 2 Hvítlauksgeirar
- 0,5 fullt Steinselja
- Pepper
- Mulinn rauður pipar
- Thyme
- Kúmen
- Ólífuolía
Leiðbeiningar
Innkaupastjóri
- Þú getur fengið allt hráefnið ferskt, bragðgott og ódýrt í næsta tyrkneska matvörubúð. Það er þess virði að staldra við!
fylla
- Þvoið steinseljuna, tínið af stilkunum og saxið smátt.
- Steikið hakkið í smá fitu eða á pönnu sem festist ekki þar til það er molnað.
- Hrærið pressaðan hvítlauk, smá pipar, pul biber, timjan, kúmen og steinselju saman við.
- Takið blönduna af hellunni, blandið mulnu fetaostinum saman við og látið kólna.
rúlla
- Staflaðu Yufka sætabrauðinu fyrir framan þig með langhliðina niður.
- Vættið neðri helminginn örlítið með vatni. Þetta virkar best með sætabrauðsbursta.
- Dreifið 1 msk af hakkfyllingunni um 2 cm að lengd yfir breiðan endann og skilið eftir 2 cm bil í kantinum. Finnst það minna fylling en þú gætir haldið.
- Brjótið inn kantana, vefjið neðri endann utan um fyllinguna og rúllið þétt upp. Þegar það er hálfnað, penslið oddinn af deigplötunni með aðeins meira vatni og haltu rúllunni á meðan hún er rúlluð.
Djúpsteikt
- Fylltu nægilega stóra pönnu, 0.5 cm á hæð, með ólífuolíu og hitaðu hana yfir meðalhita. Lækkið síðan hitann.
- Setjið deigsúlurnar í olíuna og steikið við vægan hita. Þú getur séð að neðri hlutinn er búinn þegar hann er ekki lengur sagður heldur fastur. Þegar beygt er skal yfirborðið vera gullgult.
- Steikið undirlagið þar til það er stíft og gullgult, takið þá Böreks af og látið renna af þeim á eldhúsþurrkum. Haldið áfram á sama hátt með næstu deigrúllur.
yndi
- Börek er mjög auðvelt að útbúa þannig að það bragðast mjög vel kalt sem snarl daginn eftir.
- En prófaðu nýsteiktu Böreks af pönnunni á meðan þau eru enn heit og stökk. Hamar!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 266kkalKolvetni: 1.3gPrótein: 14.8gFat: 22.3g
