Caipirinha Ala Jo.

Ég þekki auðvitað upprunalegu uppskriftina af caipi, en eftir að ég var á Kúbu leit heimurinn allt öðruvísi út þar. Með besta hug er brasilískur sykurreyrsnaps Cachaca ekki fáanlegur þar, þeir eiga svo mikið af rommi að þeir verða að selja það. Þeir taka líka bara hálfan lime, með heilu er hellingur af sykri í, sem allt eru óþarfa hitaeiningar.

Ég þvo líka lífrænar sítrónur af með volgu vatni og nudda þær vel með pappírshandklæði. Svo helmingnum af ávöxtum er síðan skipt aftur og þakið sykri. Maukið síðan ávextina með tréstöpli. Ég tek heldur ekki 6cl romm eða cachaca, þá get ég blandað og drukkið annað um kvöldið !!!! Glasið er síðan fyllt með muldum ís. Mér bragðast mýkri með romminu en þetta er smekksatriði eins og allir vita.

Drykkurinn hentar mér. fyrir heita árstíð, þá tæmir maður glasið fljótt, ég er líka búin að bæta við smá bitri sítrónu, bragðast alveg jafn vel og endist lengur.